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In der Elektrobiochemie ist die künstliche Photosynthese ein heißes Thema, um chemische Wertstoffe aus CO2 und Sonnenlicht zu erzeugen. Doch auch in der Nahrungsproduktion könnte dieser Ansatz die Flächeneffizienz erhöhen – und sogar einen Anbau ohne Licht ermöglichen.

Frisch, mild, mit einem leicht nussartigen Geschmack und meist ohne Bitterstoffe, so kommt der Krull daher. Er ist Bestandteil vieler Mix-Salate im Handel. Entstanden ist der Krauskopf aus einer Kreuzung zwischen Kopfsalat und Eichblattsalat.

Wer Tomaten im Hausgarten anzieht, dem fallen gelegentlich Flecken an den Früchten auf, die als "Geisterflecken" bezeichnet werden, da früher ihre Ursache unbekannt war und sie sich scheinbar wie von Geisterhand bildeten. Es handelt sich dabei um helle Flecken auf der noch unre...

RuBisCO heißt das zentrale Enzym, unter dessen Mitwirkung Pflanzen mithilfe von Kohlendioxid organische Kohlenstoffverbindungen aufbauen. Landpflanzen sind dabei jedoch nicht sehr effizient. Wissenschaftler wollen den Prozess verbessern.

Mit einem mittleren Hektarertrag von 7,55 Tonnen Weizen haben die deutschen Bauern in diesem Jahr trotz weitverbreiteter Trockenheit eine erstaunlich gute Ernte eingefahren. Doch die Qualitäten hinken vielerorts hinterher. Woran liegt es, dass unser Weizen oft nicht mehr für Ba...

Im Spätsommer ist es Zeit, die Samen der liebsten Sommerblumen zu sammeln. So fallen keine Kosten an, wenn man sie im kommenden Gartenjahr erneut aussäen möchte.

Senföle machen die Brunnenkresse ähnlich wie den Rettich zu einem Lebensmittel mit einem scharf-pikanten Geschmack. Außerdem sind sie für die Verwendung als Heilpflanze verantwortlich. In England, Frankreich, Spanien oder Belgien ist die Pflanze deutlich beliebter als in Deut...

Wenn die Menschheit dereinst einen Außenposten auf dem Mond errichten will, sollte dort auch das Essen für die Bewohner hergestellt werden. So jedenfalls der Plan.

In diesem Jahr wurde die Weinrebe als „Heilpflanze des Jahres“ gewählt. Die Experten-Jury des NHV Theophrastus hebt damit die vielfältigen Heilwirkungen der Pflanze hervor. „Der Weinstock hält besonders in seinen Früchten und Kernen, ja selbst in seinen Blättern, eine ...

Tausende Tier- und Pflanzenarten sind vom Aussterben bedroht. 17 Millionen Gärten in Deutschland könnten jedoch hervorragende Lebensbedingungen bieten – wenn sie vielfältig gestaltet sind.