Das in Berlin ansässige Start-up SPRK.global will mithilfe von KI Lebensmittel zwischen Erzeuger und Weiterverarbeiter vermitteln. Damit soll in erster Linie Verschwendung vermieden werden. Doch die digitale Vernetzung hat noch mehr Vorteile.

Ob Bananenchips als Snack, getrocknete Apfelringe im Müsli oder Datteln im Speckmantel – dass Trockenobst eine kulinarische Bereicherung ist, steht außer Frage. Doch ist die süße und aromatische Leckerei ein guter Ersatz für frisches Obst?

Ein bitterer Geschmack gilt traditionell als Warnsignal für potenziell giftige Substanzen. Doch nicht alle Bitterstoffe sind schädlich. Einige Stoffe schmecken bitter, dabei sind sie sogar lebensnotwendig. Warum ist das so?

Damit Zimmerpflanzen das Winterhalbjahr gut überstehen, sollten bei der Pflege ein paar Grundregeln befolgt werden.

In der Medizin wird die Kolanuss gegen Müdigkeit und leichtem Schwächegefühl eingesetzt. Sie soll auch bei Migräne, Fieber oder Erbrechen helfen und durch ihre appetithemmende Wirkung Diäten unterstützen. Vor allem in Westafrika ist die Frucht ein traditionelles Heil- und G...

Der Begriff Kübelpflanze beschrieb früher meist frostempfindliche Gehölze aus dem Mittelmeerraum und anderen warmen Regionen, die im Winter in Orangerien oder Gewächshäuser geräumt werden mussten, sodass sie nicht ausgepflanzt werden, sondern nur in großen Gefäßen wie K�...

Glühwein, Apfelpunsch, Kakao mit und ohne Schuss, Kartoffelpuffer, Räucherlachs, gebrannte Mandeln und Schmalzgebäck – wem läuft da nicht das Wasser im Mund zusammen? Jedes Jahr ab Ende November geht es los, die „Weihnachtsmarkt-Saison“ in Deutschland beginnt. Weihnacht...

Wenig Frische und Spritzigkeit, überreif, und mit einer aufdringlichen Obstnote im Abgang – wohl nur Wenige würden einen Wein trinken, der so beworben wird. Sieht so die Realität von morgen aus, wenn der Klimawandel weiter voranschreitet? Damit es nicht so kommt, wird auf de...

Die fünf Kandidaten für die Wahl zur „Giftpflanze des Jahres 2025“ aus den Kategorien ein- bzw. zweijährige Pflanzen, Nahrungspflanzen, Gehölze, Stauden sowie Zimmer- und Kübelpflanzen sind Acker-Gauchheil, Cashew, Schneeball, Pfingstrose und Gummibaum. Wie in jedem Jahr...

Am 5. Dezember ist Weltbodentag. An diesem Aktionstag wird jedes Jahr in Deutschland der „Boden des Jahres“ gekürt. 2025 ist es die Rendzina. Wer schon einmal auf der Schwäbischen Alb eine Wanderung gemacht oder auf der Insel Rügen die Kreidefelsen gesehen hat, hatte mit R...