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Immer mehr Menschen achten darauf, dass sie saisonales Gemüse essen, das im besten Fall auch noch in der heimischen Region angebaut wurde. Das bedeutet unter anderem, dass man im Winter auf Kopfsalat, Tomaten und Gurken verzichtet. Wer jetzt aber glaubt, Kohl und Möhren sind langweilig, den belehren umfangreiche Rezepte im Internet von klassisch herzhaft bis modern und leicht eines Besseren. Wichtig ist aber in jedem Fall die fachgerechte Lagerung, damit das Gemüse knackig bleibt und seine Vitamine bestmöglich erhalten bleiben.

Wem bei Steckrüben-Röstitaler mit Kräuterquark und dazu Steckrüben-Rohkostsalat mit Äpfeln, Radieschen und einer Balsamico-Vinaigrette das Wasser im Mund zusammenläuft, der ist in guter Gesellschaft. Denn die Steckrübe kann mehr als den althergebrachten Steckrübeneintopf mit Fleisch und findet in der modernen Küche wieder vermehrt Einsatz. Sie ist in vielen Supermärkten, in Hofläden und auf dem Wochenmarkt erhältlich und auch im Garten kann sie einfach angebaut werden, da sie sehr pflegeleicht ist.

Zum heute vom Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland e. V. (BUND) veröffentlichten sogenannten „Faktencheck“ zum Thema zunehmend wegfallender Pflanzenschutz-Lösungen in der Landwirtschaft ordnet der Industrieverband Agrar e. V. (IVA) ein:

Eine Vorhersage für das Pflanzenwachstum? Das ist mit einem neuen Verfahren möglich. „dynamicGP“ kann beispielsweise die Reaktion einer Pflanze auf Trockenheit vorhersagen – im Hinblick auf den Klimawandel eine nützliche Eigenschaft. Das Verfahren hat mittelfristig auch einen ganz praktischen Nutzen für Ackerbauer.

Nicht selten leiden Bonsai-Kiefern unter Nadelverbräunungen, vor allem an den unteren Astpartien, die manchmal sogar absterben.

Seit vielen Jahren bestimmt das Deutsche Brotinstitut ein Brot des Jahres. Damit soll die einzigartige Brot-Tradition Deutschlands gefeiert, aber auch daran erinnert werden, dass die Zahl der Handwerksbäcker stetig abnimmt. Brot des Jahres 2026 ist: das Roggenbrot.

Wurzeln „spüren“ die Schwerkraft, um sich im Boden auszubreiten und sich zu verankern. Bei Bedarf können sie aber die eingeschlagene Wachstumsrichtung verändern und in Richtung von Wasserquellen wachsen. Trockenheit erleichtert diese Richtungsänderung, ergab eine Studie.

Wenn sich viele andere Gehölze noch im winterlichen Graubraun zeigen, setzt die Winter-Heckenkirsche ihre ganz eigenen Akzente: Ihre kleinen, cremeweißen Blüten öffnen sich bereits ab Januar und verströmen einen honigartigen Duft.

Bambus wird als Zierpflanze immer beliebter. Er verleiht Gärten ein asiatisches Flair. Doch das Süßgras kann sehr viel mehr. In seiner Heimat wird er vor allem als Baustoff verwendet, der Holz in vielen Eigenschaften überlegen ist. Die Pflanze ist sehr konkurrenzstark, doch die kleine Bambusmilbe kann ihr zusetzen.

Eine strangulierende EU-Regulierung bei der Genehmigung neuer Wirkstoffe und ein übertrieben bürokratisches Zulassungssystem in Deutschland hemmen den Zugang der Landwirtschaft zu innovativen Pflanzenschutzmitteln – ein Problem insbesondere für den heimischen Obstbau, den die Politik eigentlich stärken wollte. Bei einem gemeinsamen Pressegespräch zum Auftakt der Grünen Woche 2026 in Berlin appellierten die Fachgruppe Obstbau und der Industrieverband Agrar e. V. (IVA) an die Politik in Deutschland und Europa, ambitionierte Reformideen jetzt konsequent umzusetzen.

Werden Pflanzen von krankmachenden Bakterien befallen, leiten sie die Signale vom Ursprungsort an der Blattoberfläche über chemische und elektrische Signale ins Innere weiter. Damit gehen sie in einen Verteidigungsmodus über.

Rotbraun glänzend, der ganze Körper von Schuppen bedeckt – das könnte eine Schlange oder ein Fisch sein. Es könnte aber auch eine Salak Honey sein. Und wer jetzt so schlau ist wie vorher: Salak Honey ist eine exotische Frucht, die hierzulande noch recht unbekannt und nur im Spezialitätenhandel oder gut sortierten Obstregal erhältlich ist. Im Deutschen wird sie aufgrund der auffälligen Haut auch Schlangenfrucht genannt.