Wie sich der Klimawandel auf Wein auswirkt
Wenig Frische und Spritzigkeit, überreif, und mit einer aufdringlichen Obstnote im Abgang – wohl nur Wenige würden einen Wein trinken, der so beworben wird. Sieht so die Realität von morgen aus, wenn der Klimawandel weiter voranschreitet? Damit es nicht so kommt, wird auf dem Gebiet der Pflanzenzüchtung mit Hochdruck daran gearbeitet, durch gezielte Kreuzungen Weinsorten für die kommenden Jahrzehnte zu schaffen. Im Projekt SelWineQ wird künstliche Intelligenz eingesetzt, um den Prozess zu beschleunigen.