Ostergras ist ein Muss für bunt gefüllte Osternester und die österliche Tischdekoration. Rechtzeitig ausgesät, ist selbst gezogenes Grün eine günstige und nachhaltige Alternative zu künstlich hergestellten Produkten.

Das Würzkraut Kerbel ist besonders in Deutschland und Frankreich beliebt. Sein anisartiges Aroma passt hervorragend zu Suppen, Soßen und Eierspeisen. In der Volksmedizin gilt es als blutreinigend und entschlackend. Anbauer müssen bei feuchten Bedingungen vor allem auf Pilz- und Bakterienkrankheiten achten.

Kumquats gehören zu den Zitruspflanzen und können ähnlich wie Zitronen oder Orangen in Töpfen bei frostfreier Überwinterung im eigenen Garten angezogen werden. Ihre Früchte sind eine ausgesprochene Delikatesse.

Immer mehr Menschen achten darauf, dass sie saisonales Gemüse essen, das im besten Fall auch noch in der heimischen Region angebaut wurde. Das bedeutet unter anderem, dass man im Winter auf Kopfsalat, Tomaten und Gurken verzichtet. Wer jetzt aber glaubt, Kohl und Möhren sind langweilig, den belehren umfangreiche Rezepte im Internet von klassisch herzhaft bis modern und leicht eines Besseren. Wichtig ist aber in jedem Fall die fachgerechte Lagerung, damit das Gemüse knackig bleibt und seine Vitamine bestmöglich erhalten bleiben.