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Wenn sich in diesen Tagen Mähdrescher durch erntereife Weizenbestände „fressen“, dann ziehen sie vielfach große schwarze Staubwolken hinter sich her. Schuld daran sind Schwärzepilze. Sie treten besonders bei hoher Luftfeuchtigkeit an Halmen und an Spelzen auf, die die reifen Körner umhüllen. Unerwünscht ist dieser Pilzbefall vor allem bei Landwirten, die das Stroh an Pferdebesitzer verkaufen. Sie wollen kein dunkles Stroh. Einmal aus optischen Gründen, aber vorrangig, weil die Staubentwicklung durch die Pilze bei empfindlichen Tieren allergischen Husten auslöst. Da Pferde immer einen Teil der Stroheinstreu fressen, spielt auch der verminderte Futterwert eine Rolle.

Die Lebensmittelüberwachung der Länder hat im Jahr 2003 in 607 284 Betriebsstätten 1 122 521 Kontrollbesuche durchgeführt. Damit wurden 54 Prozent aller deutschen Betriebsstätten der Lebensmittelbranche auf die Einhaltung der Vorschriften kontrolliert. Besonders häufig wurden in den Betrieben die allgemeine Hygiene sowie die Kennzeichnung und Aufmachung von Lebensmitteln bemängelt.

Pflanzenschutzgeräte spielen bei der gezielten und umweltgerechten Anwendung von Pflanzenschutzmitteln eine Schlüsselrolle. So gibt es heute Mittel, von denen nur 20 Gramm in einer Spritzlösung mit 250 Litern Wasser auf einer Ackerfläche von 10 000 m²(1 Hektar) ausgebracht werden.

Wenn das Barometer im Juni klettert, schlüpfen die Kirschfruchtfliegen aus ihren Erdpuppen. Die Fliegen messen einen halben Zentimeter, sind glänzend schwarz und leicht an dem gelben Schildchen zwischen den Flügeln zu erkennen. Zehn Tage nach dem Schlüpfen stechen sie mit ihrem Legestachel die gerade gelb und weicher werdenden Kirschen an. Was für den Hobbygärtner ein Ärgernis ist, bedeutet für den erwerbsmäßigen Obstbauer ein kaum lösbares Problem: Wer diesen Schädling nicht bekämpft, riskiert die gesamte Ernte. In Deutschland muss für eine Anwendung der zugelassenen Pflanzenschutzmittel eine Sondergenehmigung eingeholt werden.

Um gesundheitliche Risiken durch die Raupen des Eichenprozessionsspinners zu vermeiden, wurden 300 Kinder einer Schule in Ober-Ramstadt schon donnerstags ins verlängerte Wochenende geschickt. Die Kinder hatten, wie die Frankfurter Allgemeine Zeitung vom 10. Juni 2005 berichtet, auf einer von drei Eichen auf dem Schulgelände ein Raupennest entdeckt. Gewarnt durch mehrere Medienberichte, wagten sich die Kinder nicht näher an das Nest heran, sondern alarmierten den Hausmeister.

Wie wachsen unsere Nahrungspflanzen eigentlich heran? Eine Frage, für die sich heute mehr und mehr Verbraucher interessieren. Viele Landwirte freuen sich darüber und öffnen gerne ihre Hoftore. Ansprechpartner für alle, die raus aufs Land wollen, sind zunächst die jeweiligen Kreisbauernverbände. Dort sind die Betriebe bekannt, die Besichtigungen und andere Aktionen anbieten. Wenn es um Besuche von Schulklassen geht, ist der Verein information.medien.agrar (i.m.a) der beste Anlaufpunkt. Auf dessen Website www.ima-agrar.de gibt es umfangreiche Informationen und Kontaktadressen. Ein weiterer Ansprechpartner ist die Fördergemeinschaft Nachhaltige Landwirtschaft (FNL). Sie koordiniert das bundesweite Höfe-Netzwerk „Landwirtschaft zum Anfassen“.

„Zucker kommt aus der Tüte“. Natürlich. Aber das ist ja nur die halbe Wahrheit. Davon konnten sich 150 Schüler aus der Umgebung von Magdeburg aus eigener Anschauung überzeugen. Im Rahmen des Projekts „Grünes Klassenzimmer“ haben sie einige Stationen auf dem Weg der Zuckerrübe von der Aussaat im März bis zur Ernte und Verarbeitung im Oktober direkt miterlebt. Dabei spielte auch der Pflanzenschutz eine Rolle. Initiiert vom Bauernverband Börde (Sachsen-Anhalt), haben die Agrargenossenschaft Großalsleben, der regionale Rübenbauernverband und die Nordzucker AG das Projekt in 2004 tatkräftig unterstützt. „Es gab für uns wohl keine bessere Gelegenheit, Theorie und Praxis miteinander in Verbindung zu bringen“, resümierte Lehrer Gunther Zahn. Er hatte mit dem Leistungskurs Biologie der 12. Jahrgangsstufe des Oscherslebener Gymnasiums an dem Projekt teilgenommen.

In Deutschland werden jedes Jahr mehr als 40 000 000 Tonnen Getreide geerntet. Das entspricht etwa 1 330 000 LKW-Ladungen. Über die neuesten Erkenntnisse zur Qualität des Getreides sprach Profil mit Dr. Klaus Münzing von der Bundesanstalt für Ernährung und Lebensmittel (BFEL) am Standort Detmold. Er gehört zu den Wissenschaftlern, die den Senatsbericht 2003 zum Thema „Bewertung von Lebensmitteln verschiedener Produktionsverfahren“ verfasst haben.

Ein trockener Winter und spärliche Niederschläge bis in den April haben bereits die Weichen für eine kleinere Weizenernte als die Rekordernte 2004 gestellt.

Weder Eiszeit noch Naturkatastrophen konnten den Kakerlaken in 300 Millionen Jahren Erdgeschichte etwas anhaben. Als blinde Passagiere auf Überseeschiffen haben sie alle Kontinente erobert. Längst tummeln sie sich bei uns nicht mehr nur in Backstuben und Wäschereien. Mit Verpackungsmaterialien, Möbelstücken und sogar im Innenleben von Elektrogeräten versteckt, gelangen sie in unsere Wohnungen.

Für große Fraßstellen im Wintergetreide haben die Feldmäuse auch in diesem Jahr wieder reichlich gesorgt. Davon waren vor allem die gemulchten Flächen betroffen. So wiesen im niedersächsischen Calenberger Land ausgezählte Flächen Schadstellen mit bis zu 5 m Durchmesser und Pflanzenausfälle von bis zu 90 Prozent auf.

Rund 40 kg Äpfel lassen wir uns jährlich im Schnitt schmecken. Allerdings wächst nur die Hälfte aller Äpfel in Deutschland heran. Wer sich gegen internationale Anbieter behaupten möchte, muss deshalb hohe Qualität zu günstigen Preisen anbieten. Aus diesem Grund gibt es im Erwerbsanbau praktisch nur noch Niederstammkulturen, in denen viele Pflegearbeiten maschinell erfolgen können. Auch der Pflanzenschutz ist in den maximal 2,5 Meter hohen Apfelanlagen einfacher geworden: Spritzmittel können dort, wo sie letztlich unentbehrlich sind, sehr gezielt eingesetzt werden.