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Die blau blühende Phacelia hat viele Talente. Als Zierpflanze ist sie ein Blickfang im Garten. Ihre nektarreichen Blüten sind eine ergiebige Bienenweide. Und als Gründüngungspflanze unterdrückt sie Unkraut und schützt unser Grundwasser. Viele Gründe, die Pflanze näher kennen zu lernen.

Der Industrieverband Agrar e. V. (IVA) lud am 17. Oktober 2023 ein, gemeinsam mit Expertinnen und Experten die Zukunft der Land- und Ernährungswirtschaft, insbesondere vor dem Hintergrund der Herausforderungen des Klimawandels, zu beleuchten.

Die hübschen Blütenschirme von Doldenblütlern sind aus vielen kleinen Einzelblüten zusammengesetzt und bilden bei der Gartengestaltung einen schönen Kontrast zu schlanken, aufstrebenden Pflanzen.

Zwischen August und Oktober werden in Deutschland Birnen geerntet. Bis zum Saisonende im Januar sind die leckeren Früchte aus heimischem Anbau überall erhältlich und sorgen für fruchtig-süße Momente in der herbstlichen Küche.

In immer weniger Gärten finden Igel einen passenden Unterschlupf, um ihren Winterschlaf zu halten. Dabei reichen einfache Maßnahmen aus, um das zu ändern. Und auch Gartenfans haben etwas davon: Die putzigen Stacheltiere fressen Nacktschnecken und andere Schädlinge.

In einer losen Serie stellen wir in den nächsten Wochen Pflanzen vor, die einen Einfluss auf die Weltgeschichte hatten – auf die eine oder andere Weise. Es sind einige unerwartete Kandidaten darunter. Und zum „Tag des Kaffees“ am 1. Oktober kann es nur damit beginnen.

Viele kennen Miscanthus sinensis als „Chinaschilf“ oder auch unter dem Namen Elefantengras im Garten. Dort wächst das aus Nordchina, dem Himalaya sowie Japan stammende Ziergras schnell in beeindruckende Höhen von bis zu 3 Metern. Es geht aber noch größer: Ein weiterer Vertreter der Gattung Miscanthus ist Miscanthus giganteus. Das Riesen-Chinaschilf wird unter anderem als Biomasse-Lieferant in der Energieerzeugung, zur Ethanolproduktion und als Bau- und Faserstoff eingesetzt.

Als Waldstaude ist die Vielblütige Weißwurz ideal für schattige Plätze im Garten. So eignet sie sich zum Beispiel für eine attraktive und pflegeleichte Unterpflanzung für Büsche und Hecken.

Das mediterrane Zypressenkraut ist ein Trockenheitskünstler und besticht neben seinem Aussehen mit seinem würzigen Aroma. Während Menschen Blätter und Blüten als Tee oder im Salat genießen, werden lästige Insekten vom Duft abgeschreckt.

Im Sommer haben viele Obst- und Gemüsearten Saison. Eine gute Zeit, um die Ernte aus dem eigenen Garten oder günstige Früchte vom Wochenmarkt durch Einfrieren, Einmachen oder Trocknen haltbar zu machen. So kann man sie noch Monate später genießen.

Wer hat nicht schon einmal beim Silvester-Raclette seine Scheibe Käse auf die würzig-pikanten kleinen Gürkchen und Zwiebelchen gelegt? Bei den kleinen Silberzwiebeln handelt es sich aber nicht einfach um junge Speisezwiebeln, sondern sie sind eine eigene Art. Am bekanntesten sind sie zwar in dieser Zubereitungsform als „Mixed Pickles“, sie lassen sich aber auch in Bohnensalat und pikanten Soßen wie der Paprika-Zwiebelsoße nach Puszta-Art oder zum Rinderschmorbraten verwenden.

Wer im Spätsommer abgeerntete Gemüsebeete neu bepflanzen möchte, sollte sich Tatsoi einmal näher anschauen. Der asiatische Kohl ist nicht nur pflegeleicht und daher auch bei uns einfach zu kultivieren, sondern überzeugt auch mit seinem besonderen Geschmack.