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Rosa canina, also Hundsrose, so heißt die Hagebutte mit ihrem lateinischen Namen. Das rührt aber nicht daher, weil Hunde sie so besonders mögen, sondern weil sie eben „hundsgewöhnlich ist“ und an vielen Feld- und Wegesrändern wächst. Eigentlich müsste sie schon ausgestorben sein, weil ihre ungerade Zahl von Chromosomensätzen zu Problemen bei der Vermehrung, genauer bei der Meiose führen müsste. Die Hundsrose hat aber einen ausgeklügelten Mechanismus entwickelt und vermehrt sich so munter weiter, ohne sich um die theoretische Biologie zu scheren. Diese „Canina-Meiose“ wurde von einem Forscherteam näher untersucht.

Was haben das britische Gingerbread, das französische pain d'épice, die Aachener Printen aus Nordrhein-Westfalen, die Nürnberger Lebkuchen aus Bayern und die Pulsnitzer Pfefferkuchen aus Sachsen gemeinsam? Sie alle gehören zur Familie der Lebkuchen. Traditionell werden sie zur Weihnachtszeit gegessen, inzwischen werden sie aber als touristisches Mitbringsel auch ganzjährig angeboten. In die Lebkuchen-Kategorie gehören übrigens auch die Lebkuchenherzen, die es auf Volksfesten, Jahrmärkten, Kirmes oder dem Münchner Oktoberfest gibt.

Der Industrieverband Agrar e. V. (IVA) hat heute beim Runden Tisch zur Schilf-Glasflügelzikade im Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) die wachsende Bedrohung für zentrale Kulturen wie Kartoffeln und Zuckerrüben unterstrichen. Das Schadinsekt gefährdet landwirtschaftliche Ernten und damit die heimische Versorgungssicherheit sowie die Wertschöpfung in den ländlichen Räumen.

Eine Studie hat aufgedeckt, dass der Befall von Rübsen-Pflanzen durch Wurzelgallennematoden nicht nur direkte Schäden verursacht, sondern auch die chemischen Abwehrstrategien der Pflanzen verändert. Dies begünstigt einen weiteren Bodenschädling, die Kohlfliege.

Der Industrieverband Agar e. V. (IVA) begrüßt die Einigung in Brüssel zwischen Rat, Kommission und Parlament zur Modernisierung der Regeln für Pflanzen aus Neuen Züchtungsmethoden (NGT) als ausgewogenen Kompromiss:

Die Sanddornbeere wird wegen ihres hohen Vitamin C-Gehalts auch als „Zitrone des Nordens“ bezeichnet. Denn anders als Zitrusbäume wachsen die Sträucher in sandigen Gebieten, zum Beispiel an heimischen Küsten, und werden in Deutschland auch erwerbsmäßig genutzt.

Trüffelpilze – da denkt man an Trüffelschweine, an Wälder im französischen Perigord oder italienischen Piemont. Doch das trifft nur bedingt zu. Hierzulande gibt es mittlerweile mehrere hundert Hektar Plantagen, wo das teure Luxusgut wächst. Und Trüffelbauern nehmen für die Suche viel lieber den Hund als das Schwein.

Einem internationalen Forschungsteam ist es gelungen, Reis zu selektieren, der deutlich gesünder ist als gängige Sorten – bei gleichem Ertrag. Auch einige der dafür verantwortlichen Gene konnte das Team identifizieren.

Sanddorn liefert nicht nur Beeren mit hohem Vitamin C-Gehalt, sondern ist mit seinem silbrig-grün schimmernden Blattwerk im Sommer und den dornenbesetzten Zweigen im Winter ein außergewöhnlicher Blickfang im Garten.

Lieblingspilz der Deutschen ist der Champignon, zumindest was Anbau und Verbrauch betrifft. Pro Kopf wurden zuletzt 2,3 Kilogramm im Jahr verzehrt. Fast 98 Prozent der Speisepilz-Produktion sind Champignons, zeigen Zahlen des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL). Allerdings ist der Selbstversorgungsgrad bei den beliebten Pilzen sehr gering: Nur etwa 36 Prozent des Bedarfs stammen aus heimischer Produktion, der überwiegende Teil wird aus anderen Ländern importiert.

Der Casparische Streifen – eine Wurzelstruktur, die bislang vor allem als Pförtner der Pflanze bekannt ist, organisiert offenbar auch, dass Hülsenfrüchte die richtige Menge Stickstoff von ihren bakteriellen Partnern erhalten.

Das Wissenschaftsmagazin des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) BfR2GO widmet sich Mythen und Wahrheiten rund um das Thema Nahrungsergänzungsmittel.