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Pflanzenschutzmittel dienen in der Landwirtschaft dazu, kranke Pflanzenbestände gezielt zu behandeln, beispielsweise bei Befall durch Pilze oder andere Krankheiten. Im Gegensatz zur häufigen Annahme handelt es sich dabei in der Regel nicht um Gifte, sondern um sorgfältig dosierte Mittel, die in sehr geringen Konzentrationen eingesetzt werden. Ihr Hauptzweck ist es, die Gesundheit der Pflanzen zu erhalten und damit stabile Erträge sowie eine sichere Ernte zu gewährleisten. Der Einsatz dieser Mittel ist vergleichbar mit der Anwendung von Medikamenten beim Menschen und trägt dazu bei, die landwirtschaftliche Produktion nachhaltig zu sichern.