Kumquats gehören zu den Zitruspflanzen und können ähnlich wie Zitronen oder Orangen in Töpfen bei frostfreier Überwinterung im eigenen Garten angezogen werden. Ihre Früchte sind eine ausgesprochene Delikatesse.

Das Würzkraut Kerbel ist besonders in Deutschland und Frankreich beliebt. Sein anisartiges Aroma passt hervorragend zu Suppen, Soßen und Eierspeisen. In der Volksmedizin gilt es als blutreinigend und entschlackend. Anbauer müssen bei feuchten Bedingungen vor allem auf Pilz- und Bakterienkrankheiten achten.

Moorwurzel, Hirschmöhre oder Hammelmöhre – die Rede ist von der Pastinake oder auch dem Pastinak (Pastinaca sativa). Schon die alten Römer mochten das Wurzelgemüse und sie haben Pastinaken vermutlich auch zu uns gebracht. Auch kleine Wiederkäuer wie Schafe, Rehe oder Hirsche – daher die Zweitnamen – fressen die Pastinake gern. In Deutschland lange Zeit aus der Küche verschwunden, sind Pastinaken seit einigen Jahren wieder im Kommen.

Ostergras ist ein Muss für bunt gefüllte Osternester und die österliche Tischdekoration. Rechtzeitig ausgesät, ist selbst gezogenes Grün eine günstige und nachhaltige Alternative zu künstlich hergestellten Produkten.

Was wächst am Waldrand, riecht nach Knoblauch, ist aber keiner? Genau: Die Knoblauchsrauke. Mit diesem Wissen kann man vielleicht nichts gewinnen, aber nützlich ist es trotzdem. Denn die Knoblauchsrauke kann unseren Speiseplan genauso wie Bärlauch oder das Franzosenkraut um ein paar wertvolle Wildkräuter erweitern. Zu finden ist die Würz- und Heilpflanze an schattigen Wegrändern im Wald und neben Gebüschen oder Hecken.

Hätten Sie es gewusst? Die Knollen, also die unteririschen Speicherorgane der Kartoffel, sind auf ein Hybridisierungsereignis vor knapp neun Millionen Jahren zurückzuführen. Die natürliche Kreuzung von zwei verschiedenen Wildpflanzen schuf nicht nur das neue, für Menschen in der Ernährung sehr bedeutende Speicherorgan, sondern auch eine explosionsartige Artenvielfalt. Jetzt war es nämlich möglich, dass mehr als hundert verschiedene Wildarten in den unterschiedlichsten Lebensräumen Fuß fassten und überleben konnten.

Die ursprünglich in Nordamerika beheimatete Aroniabeere hat in den letzten Jahren einen regelrechten Boom erlebt. Das liegt weniger daran, dass sie sehr robust ist und auch für Gartenanfänger leicht zu handhaben ist. Vielmehr hat sie den Ruf, dass sie vielfältige positive Wirkungen auf unsere Gesundheit haben soll. Experten bremsen die Euphorie.

Am Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) wird seit Jahresbeginn das Deutsche Vergiftungsregister (DVR) geführt. Bisher gab es keinen Überblick über das Vergiftungsgeschehen in Deutschland, weil die Daten verschiedener Quellen nicht zusammengeführt wurden.