Carnaubapalme: ihr Wachs glänzt und schützt

Das Max Rubner-Institut – Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel (MRI) befragte Ende 2024 etwa 3150 Menschen zwischen 18 und 80 Jahren online zu ihrer Ernährung. Die Ergebnisse der Untersuchung mit dem einprägsamen Namen nemo – Nationales Ernährungsmonitoring – wurden 2025 veröffentlicht.

Sie hieß lange Zeit „Königin der Früchte“, weil sie nur den Herrscherhäusern vorbehalten war – die Mangostan. Sie wurde als seltenes und exklusives Obst sehr geschätzt und als Heilpflanze in der traditionellen Medizin Südostasiens verwendet. Ursprünglich kommt sie aus Malaysia, Thailand, den Philippinen und Indonesien, später wurde sie dann auch in Mittel- und Südamerika, beispielsweise in Brasilien, angebaut. Ihr Geschmack wird als eine Mischung aus Ananas, Litschi, Pfirsich und Zitrone mit säuerlichen und süßen Anteilen und einem Hauch Vanille beschrieben.

Himbeeren sind ein beliebtes Naschobst, das nicht mehr nur ausgepflanzt in den Boden im Garten angebaut wird, sondern mehr und mehr auch in Kübeln auf Terrassen und Balkonen. Die verbreiteten Sorten mit "normaler" Wachstumsstärke lassen sich zwar in Kübeln kultivieren, können aber sehr lange Ruten bilden, sodass sie viel Wasser benötigen und zum Umfallen neigen. Für Kübel werden seit einigen Jahren Zwergsorten angeboten.

Das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) hält auf dem von ihm initiierten Portal zugutfuerdietonne.de zahlreiche Informationen bereit, unter anderem Zahlen, wie viele Lebensmittel jedes Jahr weggeworfen werden. Aber auch Hinweise, was jeder dagegen tun kann.