# Traditionelle und moderne Weihnachtsmärkte in Deutschland ## Metadata - Entity type: Inhalt (`node`) - URL: https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/traditionelle-und-moderne-weihnachtsmaerkte-deutschland - Language: de - Bundle: Magazinartikel (`article`) - Created: 2024-12-13T14:39:05+00:00 - Updated: 2025-12-04T08:52:02+00:00 - Published: true - Topics: Lebensmittel / Ernährung - Teaser text: Glühwein, Apfelpunsch, Kakao mit und ohne Schuss, Kartoffelpuffer, Räucherlachs, gebrannte Mandeln und Schmalzgebäck – wem läuft da nicht das Wasser im Mund zusammen? Jedes Jahr ab Ende November geht es los, die „Weihnachtsmarkt-Saison“ in Deutschland beginnt. Weihnachtsmärkte haben in Deutschland eine lange Tradition. Inzwischen soll es mehr als 2500 davon geben. Das IVA-Magazin stellt ein paar traditionelle, ausgefallene und interessante Weihnachtsmärkte vor. ## Content © iStock Frankfurter Weihnachtsmarkt. 13.12.2024 [ Startseite ](https://www.iva.de/) [ IVA-Magazin ](https://www.iva.de/iva-magazin) [ Umwelt & Verbraucher ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher) Traditionelle und Moderne Weihnachtsmärkte In Deutschland ![](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/2024-12/iStock-629429028.jpg.webp?h=02f03110&itok=FJWhgKUD) © iStock Frankfurter Weihnachtsmarkt. 13.12.2024 # Traditionelle und moderne Weihnachtsmärkte in Deutschland ## Dunkle Jahreszeit, festlich beleuchtete Innenstädte und der Duft nach Zimt, Punsch und Glühwein Glühwein, Apfelpunsch, Kakao mit und ohne Schuss, Kartoffelpuffer, Räucherlachs, gebrannte Mandeln und Schmalzgebäck – wem läuft da nicht das Wasser im Mund zusammen? Jedes Jahr ab Ende November geht es los, die „Weihnachtsmarkt-Saison“ in Deutschland beginnt. Weihnachtsmärkte haben in Deutschland eine lange Tradition. Inzwischen soll es mehr als 2500 davon geben. Das IVA-Magazin stellt ein paar traditionelle, ausgefallene und interessante Weihnachtsmärkte vor. [ ![Frankfurter Weihnachtsmarkt.](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/16_9_1152x648/public/m-2025/2024-12/iStock-629429028.jpg.webp?h=02f03110&itok=SYLaTSsY "Frankfurter Weihnachtsmarkt.") ](https://www.iva.de/sites/default/files/m-2025/2024-12/iStock-629429028.jpg)© iStock Frankfurter Weihnachtsmarkt. [ ![Der Dresdner Striezelmarkt vor der berühmten Frauenkirche sagt von sich, der älteste Weihnachtsmarkt in Deutschland zu sein.](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/16_9_1152x648/public/m-2025/2024-12/iStock-2172877051.jpg.webp?h=140710cd&itok=RDymEerC "Der Dresdner Striezelmarkt vor der berühmten Frauenkirche sagt von sich, der älteste Weihnachtsmarkt in Deutschland zu sein.") ](https://www.iva.de/sites/default/files/m-2025/2024-12/iStock-2172877051.jpg)© iStock Der Dresdner Striezelmarkt vor der berühmten Frauenkirche sagt von sich, der älteste Weihnachtsmarkt in Deutschland zu sein. [ ![Der Nürnberger Christkindlesmarkt zählt zu den ältesten und bekanntesten Weihnachtsmärkten in Deutschland.](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/16_9_1152x648/public/m-2025/2024-12/iStock-458240691.jpg.webp?h=140710cd&itok=b8Vr5Ngx "Der Nürnberger Christkindlesmarkt zählt zu den ältesten und bekanntesten Weihnachtsmärkten in Deutschland.") ](https://www.iva.de/sites/default/files/m-2025/2024-12/iStock-458240691.jpg)© iStock Der Nürnberger Christkindlesmarkt zählt zu den ältesten und bekanntesten Weihnachtsmärkten in Deutschland. Schon seit Jahrhunderten gibt es Jahrmärkte vor Weihnachten. Dort wurden allerdings weniger Deko-Artikel, Kunsthandwerk und „Nippes“ angeboten, sondern Waren für den täglichen Bedarf, wie sie die Menschen in der damaligen Zeit brauchten. Weihnachtsmärkte im heutigen Sinne gibt es seit dem 17. Jahrhundert. Urkundlich erwähnt sind etwa der Münchner Nikolausmarkt, der Bautzener Wenzelsmarkt, der Dresdner Striezelmarkt und der Nürnberger Christkindlesmarkt. Die ersten „echten Weihnachtsmärkte“ fanden zunächst in protestantischen Gegenden rund um Marktplatz und Stadtkirche statt, später folgten dann auch katholische Städte nach. Man erhoffte sich unter anderem, dass mehr Menschen die Kirche beziehungsweise die Gottesdienste besuchen. Heute gibt es Weihnachtsmärkte, die sich ganz der weihnachtlichen Tradition gewidmet haben, „Wintermärkte“, die Einrichtungsgegenstände oder Garten-Deko verkaufen, bis hin zu Veranstaltungen, die mehr ein Rummelplatz mit ausgefallenem Streetfood sind als ein Weihnachtsmarkt, sodass jede/r für sich das Passende finden kann. ## **Von der tschechischen Grenze bis zur Nordseeküste** ***Sachsen*** Der Dresdner Striezelmarkt in Sachsen sagt von sich, er wäre der älteste Weihnachtsmarkt Deutschlands. „Auf keinem anderen Weihnachtsmarkt sind die sächsischen Handwerkstraditionen wie erzgebirgisches Kunsthandwerk, Herrnhuter Sterne, Dresdner Christstollen, Pulsnitzer Pfefferkuchen oder Plauener Spitze so zahlreich vertreten“, steht auf der Webseite des Dresdner Weihnachtsmarkts. Eine 25 Meter hohe Nordmanntanne wird mit 16 200 funkelnden LED-Lampen geschmückt, und die Spitze ziert ein Herrnhuter XXL. Nicht fehlen dürfen natürlich eine Krippe, ein Schwibbogen und eine Pyramide. 2024 handelt die „Striezelmarkt-Geschichte“ von Striezelkindern vergangener Jahrhunderte, die mit dem Verkauf vom Pflaumentoffeln und anderen Kleinigkeiten aus dem Bauchladen auf dem Striezelmarkt etwas dazu verdienen mussten, um die Familie über die Runden zu bringen. ***Bayern*** Auch der Nürnberger Christkindlesmarkt in Bayern zählt zu den ältesten und bekanntesten Weihnachtsmärkten in Deutschland. Im „Städtlein aus Holz und Tuch gemacht“ gibt es in den Weihnachtsmarkt-Buden neben Christbaumschmuck, Rauschgoldengeln und Krippen als Mitbringsel auch Original Nürnberger Lebkuchen und Nürnberger Rostbratwürste. Bekannt ist auch der Lichterzug der Kinder aus Nürnberg. „Ihr Herrn und Frau´n, die Ihr einst Kinder wart, seid es heut‘ wieder“, begrüßt das Christkind bei der Eröffnung des Nürnberger Christkindlesmarkts seine Gäste am Nürnberger Hauptmarkt. Südöstlich von München sorgt das Winterwunderland im Schlosspark Tüßling im Landkreis Altötting für vorweihnachtliche Stimmung. Auf dem Gelände des Schlossparks gibt es ein Lichtspektakel mit mehr als 200 Lichtskulpturen und glitzernden Wasserfiguren, und auch das Schloss wird gekonnt lichttechnisch in Szene gesetzt. ***Hessen*** In Kassel findet der Weihnachtsmarkt als „Märchenweihnachtsmarkt“ statt und erinnert an die Märchen der Brüder Grimm. Zum Beiprogramm des Markts gehören große Märchenbücher, die die Märchen nachbilden, eine 22 Meter hohe Märchenpyramide, ein Märchenwald und eine 70 Meter lange Märchenrutsche. Im Mittelpunkt des Markts steht in diesem Jahr das Märchen „Sterntaler“ und zwei Hochseilartisten fliegen als „Fliegender Weihnachtsmann im Rentierschlitten“ durch die Luft. ***Rheinland-Pfalz*** Auf der Wasserburg Satzvey im Rheinland am Rand der Eifel wird seit etwa 15 Jahren ein Krippenspiel der besonderen Art aus der Staufferzeit in Mittelhochdeutsch und Latein aufgeführt, das von einem Übersetzer, dem Proclamator, für das Publikum verständlich gemacht wird. Die Burg hat es sich zum Ziel gemacht, Geschichte lebendig zu präsentieren, daher die Idee der Burgweihnacht. ***Nordrhein-Westfalen*** In Nordrhein-Westfalen gibt es seit ein paar Jahren das „Adventsglühen der Grubenhelden in Gladbeck“. Ein junges Mode-Unternehmen organisiert in einer alten Bergbausiedlung im Gladbecker Stadtteil Ellinghorst einen Weihnachtsmarkt, bei dem neben obligatorischen Waffeln und Glühwein auch Relikte aus der aktiven Zeit des Bergbaus im Ruhrgebiet zu finden sind. Auf einer Showbühne treten regionale und überregionale Künstler auf. ***Niedersachsen*** Direkt an der Nordsee findet der Weihnachtsmarkt „Winterzauber“ in Cuxhaven in Niedersachsen statt. Hier gibt es sogar eine Rodelbahn, die ohne Schnee und Eis nutzbar ist und auf der Rodler eine Geschwindigkeit bis zu 30 Kilometer pro Stunde erreichen können. Der Weihnachtsmann kommt an den Adventssonntagen und alle Besucher des Markts können ihre Wünsche auf eine Postkarte schreiben und an den Wunschbaum hängen. Das Aufstellen des Schwimmenden Weihnachtsbaums im Museumshafen gehört jetzt seit bald 30 Jahren zu den vorweihnachtlichen Veranstaltungen in Carolinensiel, etwas weiter westlich an der Nordseeküste. Der etwa 15 Meter hohe Weihnachtsbaum wird von einem Autokran auf einen Schwimmponton gehoben. 1995 wurde er erstmalig vom „Stammtisch Sielkrug“ aufgestellt. Seither ist die einstige „Schnapsidee“ zur schönen Tradition an der Nordsee geworden und der Nikolaus kommt hier nicht etwa mit dem Rentierschlitten, sondern mit dem Raddampfer in den Hafen gefahren. Am anderen Ende von Niedersachsen bewirbt Osnabrück seinen Weihnachtsmarkt mit dem „größten Nussknacker der Welt“ und der „weltweit größten Spieluhr“. Als letzter Weihnachtsmarkt sei hier der „Über- und Unter Tage“- Weihnachtsmarkt in Rammelsberg genannt. Hier wird ein ehemaliger Erzbergwerks-Stollen mit Kerzen ausgeleuchtet und der Weihnachtsmarkt wird musikalisch mit Bläserklängen und Harzer Zithermusik untermalt. ## Weitere Beiträge [ ![Der Christstollen](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/christstollen_1022874746l_istock.jpg.webp?h=119335f7&itok=Wy2YGpwF) 02.12.2020 Der Christstollen Für viele ist „Dresdner Stollen“ der Inbegriff des Christstollens. Mit seinem weißen Puderzuckerkleid soll er das in Windeln gewickelte Christkind darstellen, sagt die Legende. Doch gibt es den Weihnachtsstollen beileibe nicht nur in Sachsen, sondern auch in anderen Bundesländern. Ursprünglich kommt er aus Thüringen. Wenn der gehaltvolle Hefestollen richtig hergestellt und gelagert wurde, hält er theoretisch bis Ostern – wenn er nicht vorher aufgegessen wurde. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/der-christstollen) ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/der-christstollen) [ ![Weihnachtsplätzchen von traditionell bis modern](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/2022-12/iStock-1339535819.jpg.webp?h=140710cd&itok=P7uVt-Gt) 20.12.2022 Weihnachtsplätzchen von traditionell bis modern Weihnachtsplätzchen gehören für viele Menschen zu Weihnachten wie die Ostereier zum Osterfest. Das gemeinsame Backen im Advent bringt die Familie zusammen und ein kleines Geschenktütchen mit Zimtsternen, Vanillekipferl, Ausstecherle, Kokos- oder Nussmakronen ist ein beliebtes Mitbringsel im Advent. Doch woher kommt eigentlich die Tradition des vorweihnachtlichen Backens? [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/weihnachtsplaetzchen-von-traditionell-bis-modern) ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/weihnachtsplaetzchen-von-traditionell-bis-modern) [ ![Spekulatius – ein würziger Weihnachtskeks](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/2021-12/iStock-1283327734.jpg.webp?h=140710cd&itok=5FfHUVwM) 17.12.2021 Spekulatius – ein würziger Weihnachtskeks Auch wenn heutzutage schon ab Ende September im Discounter die Regale voll sind mit Lebkuchen, Dominosteinen und Spekulatius, so sind sie doch eigentlich ein typisches Advents- und Weihnachtsgebäck. Der Spekulatius wird dabei oft als „König der Weihnachtsplätzchen“ bezeichnet. Edle Gewürze wie Zimt, Gewürznelken und Kardamom verleihen ihm seinen typischen Geschmack. Doch woher stammt er eigentlich und wie wird er gemacht? [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/spekulatius-ein-wuerziger-weihnachtskeks) ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/spekulatius-ein-wuerziger-weihnachtskeks) [ ![Allüberall auf den Tannenspitzen...](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/weihnachtsbaum_618066758m_istock.jpg.webp?h=39b07655&itok=22RYhnu9) 05.12.2019 Allüberall auf den Tannenspitzen... Nikolaus, Weihnachtsmann oder Christkind? Oder Barbarazweige, der Nisse und der Julbock; es gibt die verschiedensten Weihnachtsbräuche in ganz Europa. Ein paar davon stellen wir hier vor und wünschen Ihnen Fröhliche Weihnachten! [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/allueberall-auf-den-tannenspitzen) ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/allueberall-auf-den-tannenspitzen) [ ![Esskastanie: fettarme und stärkereiche Nüsse](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/foto_couleur_pixabay.jpg.webp?h=1c9b88c9&itok=ZRaQG3DX) 05.11.2020 Esskastanie: fettarme und stärkereiche Nüsse Der Duft verrät sie schon von weitem: In Deutschland gibt es kaum einen Herbst- oder Weihnachtsmarkt ohne Maronen-Stand. Dabei sind Esskastanien-Bäume in Deutschland eher selten. Ein Großteil der stärkehaltigen Früchte stammt aus Italien – wenn die Bäume gesund bleiben. Verschiedene Schaderreger können die Ernte gefährden. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/esskastanie-fettarme-und-staerkereiche-nuesse) ](https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/esskastanie-fettarme-und-staerkereiche-nuesse) [ ![Das Christrosen-Orakel zu Weihnachten](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/2022-12/GMH_2017_43_01.jpg.webp?h=6a360323&itok=h1zfDRZy) 19.12.2022 Das Christrosen-Orakel zu Weihnachten „Ein frohes neues Jahr!“ wünschen wir uns in den ersten Januar-Tagen. Damit sind in der Regel Gesundheit, Glück und finanzielle Sicherheit gemeint. Ob das neue Jahr tatsächlich viel Gutes oder aber auch Schlechtes bringt, versuchen die Menschen seit Jahrtausenden durch allerlei Orakel vorherzusehen. Zum Beispiel durch das Christrosen-Orakel. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/haus-garten/das-christrosen-orakel-zu-weihnachten) ](https://www.iva.de/iva-magazin/haus-garten/das-christrosen-orakel-zu-weihnachten) [ ![Zimt ist der Star unter den Weihnachtsgewürzen](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/weihnachtsplaetzchen_1061600016m_istock.jpg.webp?h=df1f1a57&itok=MUCUni6e) 18.11.2019 Zimt ist der Star unter den Weihnachtsgewürzen Herb-aromatisch und zugleich leicht süßlich begleitet uns der Geschmack von Zimt vor allem durch die kalte Jahreszeit. Er verleiht Zimtsternen, Spekulatius und Lebkuchen, aber auch Bratäpfeln, Punsch und Glühwein eine winterlich-weihnachtliche Note. Die wenigsten Menschen wissen jedoch, dass Zimt nicht gleich Zimt ist und ganz unterschiedliche Qualität hat. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/zimt-ist-der-star-unter-den-weihnachtsgewuerzen) ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/zimt-ist-der-star-unter-den-weihnachtsgewuerzen) [ ![Weihnachtsstern übersommern statt wegwerfen](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/2024-01/iStock-499693548.jpg.webp?h=70462508&itok=56i-HnXi) 21.01.2024 Weihnachtsstern übersommern statt wegwerfen Weihnachtssterne gehören in vielen Haushalten einfach zur Advents- und Weihnachtsdekoration dazu, landen jedoch häufig schon im Januar in der Mülltonne oder auf dem Komposthaufen. Das muss aber nicht sein, denn mit der richtigen Pflege lassen sich die Pflanzen auch mehrjährig kultivieren. Und mit ein bisschen Glück auch wieder zum Blühen bringen. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/haus-garten/weihnachtsstern-uebersommern-statt-wegwerfen) ](https://www.iva.de/iva-magazin/haus-garten/weihnachtsstern-uebersommern-statt-wegwerfen) [ ![Waldweihnacht](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/2023-12/iStock-1285468973.jpg.webp?h=22077ab0&itok=_7hUB2qW) 21.12.2023 Waldweihnacht „Weihnachten: Die Tiere feiern ein Fest im Wald. Fuchs, Hase, Bär, Maus, Reh und Hirsch schmücken einen Baum und singen und tanzen“. So ähnlich steht es in vielen Kinderbüchern, die Eltern und Großeltern Kindern vorlesen. Dabei ist die Winterzeit für Wildtiere gar nicht so romantisch, wie es im Bilderbuch verklärt dargestellt wird - im Gegenteil: einige von ihnen haben Schwierigkeiten, an genügend Futter zu kommen. Zufüttern sollen und dürfen aber nur Fachleute und keinesfalls Laien. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/waldweihnacht) ](https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/waldweihnacht)