# Spanische Verhältnisse in den Weinbergen ## Metadata - Entity type: Inhalt (`node`) - URL: https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/spanische-verhaeltnisse-den-weinbergen - Language: de - Bundle: Magazinartikel (`article`) - Created: 2018-10-11T14:15:42+00:00 - Updated: 2025-10-24T10:28:14+00:00 - Published: true - Topics: Landwirtschaft, Klimaschutz, Pflanzenschutz - Teaser text: 2018 war vieles anders als in den Vorjahren. So hat Winzer Marco Becker seine Weinberge rund um Mainz bewässert wie noch nie. Aber andererseits gab es keine Probleme mit Pilzkrankheiten. Mehr über die Wechselwirkungen zwischen Wetter, Pflege und Beerenqualität erklärt er im Interview mit dem IVA-Magazin. ## Content ![](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/weinernte_615736640l_istock.jpg.webp?h=119335f7&itok=vfp_c8-i) © istock Gesunde und vollreife Beeren zeichnen hochwertiges Lesegut aus. 18.10.2018 [ Startseite ](https://www.iva.de/) [ IVA-Magazin ](https://www.iva.de/iva-magazin) [ Umwelt & Verbraucher ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher) Spanische Verhältnisse In Den Weinbergen ## Interview mit Winzer Marco Becker über Wein, Wetter, Klima und Pflanzenschutz 2018 war vieles anders als in den Vorjahren. So hat Winzer Marco Becker seine Weinberge rund um Mainz bewässert wie noch nie. Aber andererseits gab es keine Probleme mit Pilzkrankheiten. Mehr über die Wechselwirkungen zwischen Wetter, Pflege und Beerenqualität erklärt er im Interview mit dem IVA-Magazin. [ ![Gesunde und vollreife Beeren zeichnen hochwertiges Lesegut aus.](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/16_9_1152x648/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/weinernte_615736640l_istock.jpg.webp?h=119335f7&itok=JtpwA8kk "Gesunde und vollreife Beeren zeichnen hochwertiges Lesegut aus.") ](https://www.iva.de/sites/default/files/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/weinernte_615736640l_istock.jpg)© istock Gesunde und vollreife Beeren zeichnen hochwertiges Lesegut aus. [ ![Marco und Alexandra Becker und die Söhne Johann, Jakob und Julius bewirtschaften 19 Hektar Rebfläche und 30 Hektar Ackerland in Mainz-Ebersheim.](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/16_9_1152x648/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/familie_becker_privat.jpg.webp?h=3cd06fc8&itok=oo3xnQIH "Marco und Alexandra Becker und die Söhne Johann, Jakob und Julius bewirtschaften 19 Hektar Rebfläche und 30 Hektar Ackerland in Mainz-Ebersheim.") ](https://www.iva.de/sites/default/files/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/familie_becker_privat.jpg)© privat Marco und Alexandra Becker und die Söhne Johann, Jakob und Julius bewirtschaften 19 Hektar Rebfläche und 30 Hektar Ackerland in Mainz-Ebersheim. [ ![Junge Rebstöcke mit noch schwach entwickelten Wurzeln mussten im trockenen Sommer 2018 regelmäßig bewässert werden.](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/16_9_1152x648/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/junge_rebstoecke_becker.jpg.webp?h=3cd06fc8&itok=OgiylArD "Junge Rebstöcke mit noch schwach entwickelten Wurzeln mussten im trockenen Sommer 2018 regelmäßig bewässert werden.") ](https://www.iva.de/sites/default/files/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/junge_rebstoecke_becker.jpg)© privat Junge Rebstöcke mit noch schwach entwickelten Wurzeln mussten im trockenen Sommer 2018 regelmäßig bewässert werden. [ ![Bei homogenem Lesegut leistet der Vollernter gute Arbeit.](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/16_9_1152x648/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/vollernter_becker.jpg.webp?h=a5eb5da0&itok=2GSSqINK "Bei homogenem Lesegut leistet der Vollernter gute Arbeit.") ](https://www.iva.de/sites/default/files/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/vollernter_becker.jpg)© privat Bei homogenem Lesegut leistet der Vollernter gute Arbeit. [ ![Bei der Handlese können gute von schlechten Trauben getrennt werden.](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/16_9_1152x648/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/rebenschneiden_1022948206l_istock.jpg.webp?h=2ec77e6b&itok=UcmKm0HT "Bei der Handlese können gute von schlechten Trauben getrennt werden.") ](https://www.iva.de/sites/default/files/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/rebenschneiden_1022948206l_istock.jpg)© istock Bei der Handlese können gute von schlechten Trauben getrennt werden. [ ![Alexandra und Marco Becker über die Aktion "Schau ins Feld!", bei der kleine Demo-Flächen nicht gegen Schaderreger geschützt werden. Sie beteiligen sich daran, weil ...](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/16_9_1152x648/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/becker_sif_becker.jpg.webp?h=5f83b176&itok=Ypou8i7N "Alexandra und Marco Becker über die Aktion "Schau ins Feld!", bei der kleine Demo-Flächen nicht gegen Schaderreger geschützt werden. Sie beteiligen sich daran, weil ...") ](https://www.iva.de/sites/default/files/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/becker_sif_becker.jpg)© privat Alexandra und Marco Becker über die Aktion "Schau ins Feld!", bei der kleine Demo-Flächen nicht gegen Schaderreger geschützt werden. Sie beteiligen sich daran, weil ... ## Herr Becker, welche Folgen hatte der trockene und heiße Sommer für Ihre Rebflächen? Trotz der extremen Witterung stimmte der Ertrag unter dem Strich. Es gab allerdings große Unterschiede. Typisch für dieses Jahr waren nämlich die oft lokal begrenzten Niederschlagsereignisse. Unsere Weinberge liegen bis zu 20 Kilometer auseinander. Einige haben noch so gerade ausreichend Regen abbekommen, andere nicht. Vor allem junge Rebstöcke mussten wir bewässern; 300 000 Liter Wasser haben wir mit Fässern in die Weinberge gebracht, so viel wie noch nie zuvor. Ältere Rebstöcke mit einem voll ausgebildeten Wurzelnetz auf humusreichen Böden sind da unempfindlicher. Wegen der Trockenheit mussten wir auch Eisen über das Blatt düngen, weil die Pflanzen aus dem Boden nichts mehr aufnehmen konnten. Der hohe Aufwand hat sich aber gelohnt: Die Qualität des Leseguts war sehr gut. ## Was zeichnet denn hochwertiges Lesegut aus? Kurz gesagt sind es gesunde und vollreife Beeren. Nur aus einem optimalen Lesegut kann der Kellermeister einen Spitzenwein machen. Aufgrund der Trockenheit gab es kaum Probleme mit Pilzkrankheiten. Zudem sind die Beeren relativ klein geblieben und dadurch weniger anfällig für Fäulnis. Viele Sonnenstunden und hohe Temperaturen haben bei uns in Rheinhessen für spanische Verhältnisse gesorgt. So unter anderem für hohe Mostgewichte und Alkoholgehalte. Gewinner sind die Rotweine. Eine weitere Folge sind die relativ geringen Säuregehalte, die allerdings wichtig für einen ausgewogenen Geschmack der Weine sind. ## Viele Wissenschaftler reden vom Klimawandel – treten die „spanischen Verhältnisse“ nach Ihrer Einschätzung in letzter Zeit häufiger ein? Ja. Bis etwa Mitte der 1990er Jahre war der Oechslegrad im Lesegut das bestimmende Thema. Aus dem natürlichen Zucker entsteht während der Gärung Alkohol, der den Wein haltbar macht und ihm Geschmack gibt. Seitdem erleben wir immer häufiger sonnige und warme Jahre, sodass wir mit den Oechslegraden im Normalfall keine Probleme mehr haben. Rieslingreben werden nun in den meisten Jahren vollreif. Früher war dies nur in den Spitzenlagen möglich. Wir beobachten auch, dass der Laubaustrieb im Frühjahr bis zu drei Wochen früher einsetzt als noch vor 20 Jahren. Die früh entwickelten Kulturen werden allerdings stärker durch Spätfröste gefährdet. ## 2016 waren die Bedingungen ganz anders als in diesem Jahr. Es war bis in den Sommer hinein kühl und nass. Solche Jahre kommen immer wieder mal vor. 2016 haben wir viel in den Pflanzenschutz investiert. Hauptkrankheiten waren Oidium und Peronospora, also Echter und Falscher Rebenmehltau. Mit regelmäßigen vorbeugenden Anwendungen, die nach dem Infektionsbeginn starteten, haben wir die Pilzkrankheiten aber im Griff behalten. Weil die ökologisch wirtschaftenden Betriebe über keine so leistungsstarken Mittel verfügen, mussten sie ihre Flächen bis zu 20 Mal mit Schwefel- und Kupferpräparaten behandeln. Was ganz ohne Pflanzenschutzmittel passiert wäre, war auf einer Demo-Fläche unseres Weinguts im Rahmen der Mitmach-Aktion "[Schau ins Feld!](https://www.iva.de/schau-ins-feld)" zu sehen. Dort gab es einen Totalausfall. ## Könnten Sie nicht vorbeugend widerstandsfähige Rebsorten anbauen und damit den Pflanzenschutz-Aufwand reduzieren? Das wäre prinzipiell möglich. Allerdings haben die momentan verfügbaren Sorten einen leichten Beigeschmack. Der kann in Zukunft aber sicher noch weggezüchtet werden. Bleibt nur noch das Akzeptanzproblem des Weintrinkers. Bislang greift er nämlich lieber zu einem bewährten Riesling oder Grauburgunder als zu einem unbekannten Regent oder Saphira. ## In Ihrem Heimatort Ebersheim wird nachweislich seit 764 Wein angebaut. Wie hat man damals Krankheiten kontrolliert? Das Problem hat sich in der Anfangszeit des Anbaus noch nicht gestellt – die Erträge betrugen nur etwa 20 Prozent der heutigen Erträge. Krankheiten wie Peronospora oder die Reblaus gab es hier in der Region noch nicht. Sie sind Ende des 19. Jahrhunderts aus Amerika eingeschleppt worden. Ein weiteres Beispiel für einen sogenannten invasiven Schaderreger ist die [Kirschessigfliege](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/kirschessigfliege-diesem-jahr-schlaegt-der-schaedling-richtig-zu). Sie ist 2008 aus Asien nach Europa gekommen und verursacht seit 2012 großflächige Schäden in unseren Weinbergen. Auch in Zukunft werden wir zum Schutz unserer Kulturen immer wieder neue Herausforderungen bewältigen müssen. ## Vielen Dank für das Gespräch, Herr Becker. ## Weitere Beiträge [ ![Weinlese 2013: fünf Wochen Vollgas](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/uid/magazinbilder/mara_walz_3_foto_mara_walz.jpg.webp?h=eed8f32f&itok=DNuuEJig) 07.11.2013 Weinlese 2013: fünf Wochen Vollgas „Anstrengend, aber auch spannend und schön“, so beschreibt Mara Walz die Weinlese. Das gilt auch für das Extremjahr 2013 mit seinem nassen Herbst. Die angehende Winzerin liebt nämlich die abwechslungsreichen und herausfordernden Arbeiten, die der Beruf verlangt. Während ihrer dualen Ausbildung kombiniert sie Praxis und Theorie. Am Ende stehen Gesellenbrief und Bachelorabschluss. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/weinlese-2013-fuenf-wochen-vollgas) ](https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/weinlese-2013-fuenf-wochen-vollgas) [ !["Winzer in Not: Falscher Mehltau bedroht die Wein-Ernte"](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/vorschaubilder/41771_v67.jpg.webp?h=827069f2&itok=JXQF__TZ) 04.08.2016 Aktuelles "Winzer in Not: Falscher Mehltau bedroht die Wein-Ernte" Die Unwetter und der Dauerregen der vergangenen Monate bringen viele deutsche Winzer in Existenznot. Rheinland-Pfalz verzeichnete allein in der ersten Jahreshälfte 2016 Niederschläge, die sonst in einem ganzen Jahr fallen. Für die Winzer im Südwesten ist das Wetterphänomen eine Katastrophe, denn der nasse Sommer führt zum verstärkten Pilzbefall der Reben und bedroht massiv die Ernte. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/news-presse/aktuelles-und-pressemitteilungen/winzer-not-falscher-mehltau-bedroht-die-wein-ernte) ](https://www.iva.de/news-presse/aktuelles-und-pressemitteilungen/winzer-not-falscher-mehltau-bedroht-die-wein-ernte) [ ![JKI: Mehrfache Resistenz bei neuer Rebsorte Calardis blanc](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/csm_pi2018-9_bild01-calardis_blanc_48b4d8a71a_jki.jpg.webp?h=c9f93661&itok=Sz6dVoX1) 13.07.2018 JKI: Mehrfache Resistenz bei neuer Rebsorte Calardis blanc Calardis blanc, so heißt die neu gezüchtete Rebsorte des Julius Kühn-Fachinstituts für Rebenzüchtung Geilweilerhof. Sie ist die erste Sorte mit mehrfacher Resistenz gegen Falschen Mehltau, Schwarzfäule, Grauschimmel und Echten Mehltau. Damit kann der Weinbau in Zukunft nachhaltiger werden, denn diese Pilzkrankheiten werden durch den Klimawandel zunehmen. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/forschung-technik/jki-mehrfache-resistenz-bei-neuer-rebsorte-calardis-blanc) ](https://www.iva.de/iva-magazin/forschung-technik/jki-mehrfache-resistenz-bei-neuer-rebsorte-calardis-blanc) [ ![Wenn Trauben vor dem Richter stehen](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/bild1_pi_12-16_rebsorte20concord_bearbjki.jpg.webp?h=309f6d22&itok=bf91gnCT) 27.07.2016 Wenn Trauben vor dem Richter stehen Verwandtschaftsbeziehungen werden ja öfter vor Gericht geklärt, aber dass Rebsorten vor dem Richter stehen, wie jüngst im „Uhudlerprozess“ in Österreich, dürfte doch ziemlich selten sein. Wissenschaftler am Fachinstitut für Rebenzüchtung des Julius Kühn-Instituts (JKI) in Siebeldingen haben nun die wahre Identität der Rebsorte Ripatella und den Stammbaum der historischen amerikanischen Rebsorte Concord entschlüsselt und konnten damit gerichtlich angeordnete Rodungen im österreichischen Burgenland verhindern. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/forschung-technik/wenn-trauben-vor-dem-richter-stehen) ](https://www.iva.de/iva-magazin/forschung-technik/wenn-trauben-vor-dem-richter-stehen)