# Pille statt Obst? ## Metadata - Entity type: Inhalt (`node`) - URL: https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/pille-statt-obst - Language: de - Bundle: Magazinartikel (`article`) - Created: 2018-02-09T14:25:15+00:00 - Updated: 2025-10-23T10:05:52+00:00 - Published: true - Topics: Gesundheit / Verbraucherschutz, Lebensmittel / Ernährung - Teaser text: Etwa 25 bis 30 Prozent der Deutschen greifen regelmäßig zu Nahrungsergänzungsmitteln. Experten meinen aber, dass diese Produkte manchmal nicht nur nicht nützen, sie können bei einer Überversorgung mit bestimmen Nährstoffen sogar schaden. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) in Berlin gibt deshalb Höchstmengenempfehlungen für Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln. ## Content © Fotolia Nahrungsergänzungsmittel enthalten neben Vitaminen und Mineralstoffen teilweise auch andere Stoffe mit physiologischer Wirkung - wie Aminosäuren, Fettsäuren, Pflanzenextrakte oder Mikroorganismen. Bei einer ausgewogenen Ernährung sind sie allerdings überflüssig. 20.02.2018 [ Startseite ](https://www.iva.de/) [ IVA-Magazin ](https://www.iva.de/iva-magazin) [ Umwelt & Verbraucher ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher) Pille Statt Obst? ![](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/vitaminpillen_115666300m_fotolia.jpg.webp?h=3c8887cc&itok=WTELrvng) © Fotolia Nahrungsergänzungsmittel enthalten neben Vitaminen und Mineralstoffen teilweise auch andere Stoffe mit physiologischer Wirkung - wie Aminosäuren, Fettsäuren, Pflanzenextrakte oder Mikroorganismen. Bei einer ausgewogenen Ernährung sind sie allerdings überflüssig. 20.02.2018 # Pille statt Obst? ## Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln Etwa 25 bis 30 Prozent der Deutschen greifen regelmäßig zu Nahrungsergänzungsmitteln. Experten meinen aber, dass diese Produkte manchmal nicht nur *nicht* nützen, sie können bei einer Überversorgung mit bestimmen Nährstoffen sogar schaden. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) in Berlin gibt deshalb Höchstmengenempfehlungen für Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln. [ ![Nahrungsergänzungsmittel enthalten neben Vitaminen und Mineralstoffen teilweise auch andere Stoffe mit physiologischer Wirkung - wie Aminosäuren, Fettsäuren, Pflanzenextrakte oder Mikroorganismen. Bei einer ausgewogenen Ernährung sind sie allerdings überflüssig.](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/16_9_1152x648/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/vitaminpillen_115666300m_fotolia.jpg.webp?h=3c8887cc&itok=eAOcuFku "Nahrungsergänzungsmittel enthalten neben Vitaminen und Mineralstoffen teilweise auch andere Stoffe mit physiologischer Wirkung - wie Aminosäuren, Fettsäuren, Pflanzenextrakte oder Mikroorganismen. Bei einer ausgewogenen Ernährung sind sie allerdings überflüssig.") ](https://www.iva.de/sites/default/files/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/vitaminpillen_115666300m_fotolia.jpg)© Fotolia Nahrungsergänzungsmittel enthalten neben Vitaminen und Mineralstoffen teilweise auch andere Stoffe mit physiologischer Wirkung - wie Aminosäuren, Fettsäuren, Pflanzenextrakte oder Mikroorganismen. Bei einer ausgewogenen Ernährung sind sie allerdings überflüssig. Smoothie mit ACE, Vitaminkapsel, probiotischer Joghurt, Vitamin-Müsli: Beinahe jeder dritte Deutsche greift regelmäßig zu Nahrungsergänzungsmitteln oder angereicherten Lebensmitteln – im Glauben, sich damit etwas Gutes zu tun. Hübsch bunt verpackt und im Supermarkt, Apotheke und Drogeriemarkt prominent platziert, versprechen diese Produkte dem regelmäßigen Nutzer positive Effekte auf Gesundheit, Wohlbefinden und Leistungsfähigkeit. Experten mahnen aber immer wieder, dass der gesunde Mensch unter normalen Umständen aus einer ausgewogenen, abwechslungsreichen Ernährung alle lebensnotwendigen Nährstoffe erhält. Isst er zusätzlich hoch dosierte Nahrungsergänzungsmittel, steigt eventuell das Risiko negativer gesundheitlicher Auswirkungen. ## Ausgewogene Ernährung reicht völlig aus Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) in Berlin hat deshalb zur gesundheitlichen Bewertung von Nahrungsergänzungsmitteln Höchstmengenempfehlungen für Vitamine und Mineralstoffe herausgegeben. Sie sollen sicherstellen, dass Personen mit geringer Nährstoffzufuhr ausreichende Mengen aufnehmen, ohne dass es andererseits bei Konsumenten mit höherer Nährstoffversorgung zu Überschreitungen kommt. Dafür wurden mithilfe medizinischer Parameter Höchst-Aufnahmemengen für Erwachsene und Jugendliche ab 15 Jahren errechnet. Allerdings betonen auch die BfR-Wissenschaftler, dass unsere herkömmliche Ernährung bis auf wenige Ausnahmen – wie für Hochleistungssportler oder Schwangere – ausreichende Nährstoffmengen liefert. Aus ernährungsphysiologischer Sicht sind Nahrungsergänzungsmittel daher zumeist nicht notwendig. Umso mehr, da sie sowieso eher von gesundheitsbewussten Menschen gekauft werden. Angesichts dessen dienen die Höchstmengenempfehlungen also vor allem dazu, die gut versorgte Bevölkerung vor übermäßiger Nährstoffaufnahme zu schützen. Schwierig ist unter diesen Umständen, dass bis heute weder auf nationaler noch auf europäischer Ebene verbindliche Höchstmengen für Vitamin- und Mineralstoffgehalte in Nahrungsergänzungsmitteln festgelegt wurden. Quelle: [BfR](http://www.bfr.bund.de/de/presseinformation/2018/01/hoechstmengen_fuer_vitamine_und_mineralstoffe_in_nahrungsergaenzungsmitteln-203269.html) ## Weitere Beiträge [ ![Gesund ernähren mit reichlich Obst und Gemüse](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/uid/magazinbilder/gesund-ernaehren-mit-reichlich-obst-und-gemuese.jpg.webp?h=2a479378&itok=1fD9nKKT) 10.01.2008 Gesund ernähren mit reichlich Obst und Gemüse Obst und Gemüse schmecken nicht nur gut: Sie wirken auch in vieler Hinsicht gesundheitsfördernd. Dazu tragen neben Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen zahlreiche bioaktive Substanzen bei, die so genannten sekundären Pflanzenstoffe. Mehr als 5 000 solcher Stoffe können bei einer vielfältigen und abwechslungsreichen Ernährung aufgenommen werden. Allerdings halten immer wieder Meldungen über Rückstände von Pflanzenschutzmitteln manche Verbraucher davon ab, zu Frischkost zu greifen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat jetzt nachdrücklich darauf hingewiesen, dass der gesundheitliche Nutzen von Obst und Gemüse ein mögliches Risiko durch Spuren von Pflanzenschutzmitteln weit überwiegt. Es wäre fatal, wenn die Verbraucher aus Angst vor Rückständen weniger Gemüse und Obst essen würden, erklärt die DGE. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/gesund-ernaehren-mit-reichlich-obst-und-gemuese) ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/gesund-ernaehren-mit-reichlich-obst-und-gemuese) [ ![20. Tag der gesunden Ernährung am 7. März](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/mehrgenerationenmahl_84477855l_fotolia.jpg.webp?h=ccfd966b&itok=6YWe8OII) 06.03.2017 20. Tag der gesunden Ernährung am 7. März Der Tag der gesunden Ernährung feiert Jubiläum! Bereits zum 20. Mal veranstaltet der Verband für Ernährung und Diätetik e. V. (VFED) den Aktionstag am 7. März. Unter anderem machen Vorträge, Seminare, Kochkurse und Verkostungen darauf aufmerksam, wie wichtig eine gesunde Ernährung bis ins hohe Alter ist. Insgesamt finden an diesem Tag über 2000 Aktionen in Deutschland und den deutschsprachigen Nachbarländern statt. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/20-tag-der-gesunden-ernaehrung-am-7-maerz) ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/20-tag-der-gesunden-ernaehrung-am-7-maerz) [ ![Weltgesundheitstag am 7. April](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/gemuesekorb_49405918_xxl_fotolia.jpg.webp?h=88400d79&itok=m_9gSuYm) 03.04.2017 Weltgesundheitstag am 7. April Auf der ganzen Welt findet jährlich am 7. April der Weltgesundheitstag statt. Er erinnert an den Gründungstag der Weltgesundheitsorganisation (WHO) im Jahr 1948. Ziel ist, die zentralen Gesundheitsprobleme stärker in das öffentliche Bewusstsein zu rücken. Anlässlich des Thementags geht das IVA-Magazin folgenden Fragen nach: Warum ist zum Beispiel die Ausbringung von mineralischen Düngemitteln unbedenklich für die menschliche Gesundheit? Und warum haben sie sogar einen positiven Effekt? [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/weltgesundheitstag-am-7-april) ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/weltgesundheitstag-am-7-april)