# Die Grüne Woche: lecker, trendig und informativ ## Metadata - Entity type: Inhalt (`node`) - URL: https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/die-gruene-woche-lecker-trendig-und-informativ - Language: de - Bundle: Magazinartikel (`article`) - Created: 2018-01-18T10:34:30+00:00 - Updated: 2025-10-23T10:05:52+00:00 - Published: true - Topics: Landwirtschaft, Lebensmittel / Ernährung - Teaser text: Exotische Leckereien und regionale Spezialitäten, Zukunftstrends und Folklore, leichte Unterhaltung und anspruchsvolle Information – das erwartet die Besucher der Internationalen Grüne Woche in Berlin, der alljährlichen Leistungsschau der Land- und Ernährungswirtschaft, die dieses Jahr vom 19. bis 28. Januar 2018 in den Messehallen unter dem Funkturm stattfindet. ## Content ![](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/fahnen_foto_messe_berlin.jpg.webp?h=3d52a03c&itok=AE3PBH5X) © Messe Berlin GmbH Vom 19. bis 28. Januar 2018 findet die Internationale Grüne Woche mit 1660 Ausstellern aus 66 Ländern in Berlin statt. 23.01.2018 [ Startseite ](https://www.iva.de/) [ IVA-Magazin ](https://www.iva.de/iva-magazin) [ Umwelt & Verbraucher ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher) Die Grüne Woche: Lecker, Trendig und Informativ ## 10 Tage ein Fest der Sinne für Besucher Exotische Leckereien und regionale Spezialitäten, Zukunftstrends und Folklore, leichte Unterhaltung und anspruchsvolle Information – das erwartet die Besucher der [Internationalen Grüne Woche ](https://www.gruenewoche.de/)in Berlin, der alljährlichen Leistungsschau der Land- und Ernährungswirtschaft, die dieses Jahr vom 19. bis 28. Januar 2018 in den Messehallen unter dem Funkturm stattfindet. [ ![Vom 19. bis 28. Januar 2018 findet die Internationale Grüne Woche mit 1660 Ausstellern aus 66 Ländern in Berlin statt.](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/16_9_1152x648/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/fahnen_foto_messe_berlin.jpg.webp?h=3d52a03c&itok=l2iEJYVV "Vom 19. bis 28. Januar 2018 findet die Internationale Grüne Woche mit 1660 Ausstellern aus 66 Ländern in Berlin statt.") ](https://www.iva.de/sites/default/files/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/fahnen_foto_messe_berlin.jpg)© Messe Berlin GmbH Vom 19. bis 28. Januar 2018 findet die Internationale Grüne Woche mit 1660 Ausstellern aus 66 Ländern in Berlin statt. [ ![Die kulinarische Erlebnisreise durch Deutschland und viele Länder der Welt ist beliebt bei den Messebesuchern.](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/16_9_1152x648/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/schleswig_holstein_foto_messe_berlin.jpg.webp?h=3d52a03c&itok=BffXwgVN "Die kulinarische Erlebnisreise durch Deutschland und viele Länder der Welt ist beliebt bei den Messebesuchern.") ](https://www.iva.de/sites/default/files/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/schleswig_holstein_foto_messe_berlin.jpg)© Messe Berlin GmbH Die kulinarische Erlebnisreise durch Deutschland und viele Länder der Welt ist beliebt bei den Messebesuchern. [ ![100 AgrarScouts kümmern sich auf dem ErlebnisBauernhof um Wünsche, Fragen und Anregungen der Besucher - und geben Einblick in die Welt der modernen Landwirtschaft von Heute.](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/16_9_1152x648/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/agrarscout_foto_forum_moderne_landwirtschaft.jpg.webp?h=6acbff97&itok=ojuR-u-t "100 AgrarScouts kümmern sich auf dem ErlebnisBauernhof um Wünsche, Fragen und Anregungen der Besucher - und geben Einblick in die Welt der modernen Landwirtschaft von Heute.") ](https://www.iva.de/sites/default/files/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/agrarscout_foto_forum_moderne_landwirtschaft.jpg)© Forum Moderne Landwirtschaft 100 AgrarScouts kümmern sich auf dem ErlebnisBauernhof um Wünsche, Fragen und Anregungen der Besucher - und geben Einblick in die Welt der modernen Landwirtschaft von Heute. [ ![Mittels Augmented Reality – der computergesteuerten Erweiterung von Sinneswahrnehmung – wird das, was landwirtschaftliche Betriebe ausmacht, realistisch und hautnah auf ein Tablet projiziert. So erwachen via Drillmaschine oder Kuh-Halsband Acker und Stall vor den Augen der Besucher zum Leben.](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/16_9_1152x648/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/hb7a5351.jpg.webp?h=ac778ff2&itok=kmxq6IN_ "Mittels Augmented Reality – der computergesteuerten Erweiterung von Sinneswahrnehmung – wird das, was landwirtschaftliche Betriebe ausmacht, realistisch und hautnah auf ein Tablet projiziert. So erwachen via Drillmaschine oder Kuh-Halsband Acker und Stall vor den Augen der Besucher zum Leben.") ](https://www.iva.de/sites/default/files/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/hb7a5351.jpg)© Forum Moderne Landwirtschaft Mittels Augmented Reality – der computergesteuerten Erweiterung von Sinneswahrnehmung – wird das, was landwirtschaftliche Betriebe ausmacht, realistisch und hautnah auf ein Tablet projiziert. So erwachen via Drillmaschine oder Kuh-Halsband Acker und Stall vor den Augen der Besucher zum Leben. [ ![Tierisch, nass, überraschend technisch und auch mal schaurig geht es am IVA-Stand im ErlebnisBauernhof in Halle 3.2 zu (Stand 150).](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/16_9_1152x648/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/dsc08412-pano_iva.jpg.webp?h=35829d13&itok=kRY_1Qgl "Tierisch, nass, überraschend technisch und auch mal schaurig geht es am IVA-Stand im ErlebnisBauernhof in Halle 3.2 zu (Stand 150).") ](https://www.iva.de/sites/default/files/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/dsc08412-pano_iva.jpg)© IVA Tierisch, nass, überraschend technisch und auch mal schaurig geht es am IVA-Stand im ErlebnisBauernhof in Halle 3.2 zu (Stand 150). [ ![An der diesjährigen Welternährungskonferenz "Global Forum for Food and Agriculture" im Rahmen der Internationalen Grünen Woche nahmen über 70 Agrarminister teil.](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/16_9_1152x648/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/agrarminister_foto_messe_berlin.jpg.webp?h=3d52a03c&itok=neL-_VKE "An der diesjährigen Welternährungskonferenz "Global Forum for Food and Agriculture" im Rahmen der Internationalen Grünen Woche nahmen über 70 Agrarminister teil.") ](https://www.iva.de/sites/default/files/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/agrarminister_foto_messe_berlin.jpg)© Messe Berlin GmbH An der diesjährigen Welternährungskonferenz "Global Forum for Food and Agriculture" im Rahmen der Internationalen Grünen Woche nahmen über 70 Agrarminister teil. [ ![Das Partnerland der Grünen Woche 2018, Bulgarien, stellt unter anderem seinen Rosenanbau zur Ölgewinnung vor.](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/16_9_1152x648/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/bulgarien_foto_messe_berlin.jpg.webp?h=4f98bb92&itok=tBdPu0qc "Das Partnerland der Grünen Woche 2018, Bulgarien, stellt unter anderem seinen Rosenanbau zur Ölgewinnung vor.") ](https://www.iva.de/sites/default/files/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/bulgarien_foto_messe_berlin.jpg)© Messe Berlin GmbH Das Partnerland der Grünen Woche 2018, Bulgarien, stellt unter anderem seinen Rosenanbau zur Ölgewinnung vor. ## Gefällt Verbrauchern und Fachleuten Zum 83. Mal seit der Premiere im Jahr 1926 präsentiert sich die weltgrößte Verbraucherschau für Landwirtschaft, Ernährung und Gartenbau dem Publikum. Die Messeleitung erwartet in diesem Jahr rund 400 000 Besucher. Vor allem Verbraucher, die einen abwechslungsreichen Tag auf der Messe verbringen wollen, besuchen die Messe. Besonders attraktiv ist die kulinarische Erlebnistour über die Stände der 1660 Aussteller aus insgesamt 66 Ländern. Kieler Sprotten, italienische Rotweine oder argentinische Steaks können hier per Standhopping gekostet werden. Aber es sind auch zahlreiche Fachbesucher vor Ort, darunter nahezu 5000 Medienvertreter und über 200 Spitzenpolitiker aus dem In- und Ausland. So zum Beispiel Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt und EU-Agrarkommissar Phil Hogan sowie Vertreter aus Unternehmen und Verbänden. Sie nutzen die Leitmesse des nationalen und internationalen Agribusiness vor allem als Begegnungs- und Informationsplattform. ## Bayerische Tapas mit Weißwurstpralinen Die Macher und die Aussteller der Internationalen Grünen Woche setzen neben traditionellen und bewährten Elementen auf Neuigkeiten der Branche. Die Trends von heute sollen einen Vorgeschmack auf die Ernährung der Zukunft geben. Die Lebensmittelwirtschaft zählt dazu beispielsweise Superfoods sowie alternative und angereicherte Proteinquellen. Experimentierfreudige Besucher kommen in Halle 12 auf ihre Kosten. Hier gibt es angesagte Imbisse von heute – auch Street Food genannt – in den buntesten Varianten: Bayerische Tapas mit Weißwurstpralinen, Crazy Pommes am Stiel oder gefüllte Bubble-Waffel-Kreationen. Am Startup-Day haben junge Food-Unternehmer mit frischen Geschäftsideen die Möglichkeit, sich Fachbesuchern und Presse zu präsentieren. Kein Wunder also, dass Insider die Grüne Woche als Testmarkt für Produkte, Marken und Unternehmen betrachten. ## Augmented Reality und krabbelnde Mehlwürmer Doch es dreht sich an den zehn Messetagen um weit mehr als nur ums Essen. Beliebte Verbraucher-Sonderschauen sind die Blumen-, Tier- oder Biohalle sowie der ErlebnisBauernhof. Sie sprechen andere Sinne an. Auf dem [ErlebnisBauernhof in Halle 3.2 ](http://www.moderne-landwirtschaft.de/alles-wichtige-zum-erlebnisbauernhof-auf-der-gruenen-woche)bringen mehr als 50 Organisationen und Unternehmen moderne Landwirtschaft zum Entdecken und Anfassen in die Stadt. Unter anderem mit Tieren, Landmaschinen oder [Augmented Reality](https://www.facebook.com/internationalegruenewoche/videos/10155948171646772/), der computergesteuerten Erweiterung von Sinneswahrnehmungen. Auf Tablets erwacht zum Beispiel ein Stall vor den Augen der Besucher zum Leben. [AgrarScouts](http://www.forum-moderne-landwirtschaft.de/agrarscouts) stehen den Besuchern zum persönlichen Dialog zur Verfügung. Im direkten Gespräch geht es unter anderem um die Frage, wie die zukünftige Landwirtschaft aussehen kann. Eine Landwirtschaft, die wirtschaftlich erfolgreich, nachhaltig und gesellschaftlich legitimiert sein soll. Am ErlebnisBauernhof beteiligt sich auch der Industrieverband Agrar (IVA). Hier stehen moderner Pflanzenschutz und Düngung sowie kontrovers diskutierte Themen wie Artenvielfalt und Gewässerschutz im Mittelpunkt. „Pflanzendoktoren“ zeigen an Pflanzen und Lebendexponaten, was Schaderreger anrichten können. Ob Kartoffelkäfer bei der Arbeit, Fusarium am Weizen, tausende Mehlwürmer beim „Frühstück“ oder Pilzsporen in 40-facher Vergrößerung – am [IVA-Stand ](https://www.iva.de/newsroom/neuigkeiten/current-news/iva-auf-der-internationalen-gruenen-woche-2018-berlin)geht es sehr lebendig zu. ## Stadt.Land.Plus. - "RISSE" gewinnt Videowettbewerb Auf dem ErlebnisBauernhof wurden am ersten Messewochenende die Sieger des diesjährigen „Clip my Farm“-Videowettbewerbs gekürt. Junge Leute haben in zum Teil sehr professionellen Clips die Seiten des Landlebens dargestellt, die in der öffentlichen Berichterstattung oft zu kurz kommen. Die Beiträge können auf dem [YouTube-Kanal ](https://www.youtube.com/user/CLIPMYFARM)und der [Internetseite von „Clip my Farm“](http://www.clipmyfarm.de/) angeschaut werden. ## Die Welt zu Gast Ausgesprochen fachlich wird es in zahlreichen anlässlich der Messe stattfindenden Konferenzen, Podiumsdiskussionen, Empfängen und anderen Veranstaltungen. Zum Beispiel die Berliner Welternährungskonferenz "[Global Forum for Food and Agriculture (GFFA)](http://www.gffa-berlin.de/)" mit über 70 Agrarministern aus dem In- und Ausland. Sie steht dieses Jahr unter dem Motto "Landwirtschaft und Wasser – Schlüssel zur Welternährung". ## Partnerland 2018: Bulgarien Das [Partnerland der Internationalen Grünen Woche 2018 ist Bulgarien](https://www.gruenewoche.de/DieMesse/Aussteller/Partnerland/). Das Land hat besondere Möglichkeiten, sich zu präsentieren, zum Beispiel im Rahmen der Eröffnungsfeier vor über 3500 Ehrengästen. Bulgarien will mit seiner Natur, seiner Gastfreundschaft und seinen authentischen Agrarerzeugnissen werben. Wer das weltbekannte Rosenöl und den traditionellen Schopska-Salat noch nicht kennt, sollte unbedingt einen Besuch in Halle 10.2 einplanen. ## Weitere Informationen Porträt Lena Hennig: AgrarScout mit einem Händchen für Tiere [ Mehr erfahren ](http://www.moderne-landwirtschaft.de/agrarscout-mit-einem-haendchen-fuer-tiere) ## Weitere Beiträge [ ![Antonia Küter: ein Gesicht der modernen Landwirtschaft](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/antonia_kueter_foto_forum.jpg.webp?h=cfa2f048&itok=eow3lz_h) 15.03.2017 Antonia Küter: ein Gesicht der modernen Landwirtschaft Die 22-jährige Landwirtschaftsstudentin Antonia Küter ist eine von etwa 200 AgrarScouts. AgrarScouts sind Landwirte, agrarwissenschaftliche Studenten, Berater oder Mitarbeiter von Unternehmen der Agrar-Branche. Gemeinsam mit ihren Mitstreitern will Antonia den Dialog zwischen Landwirtschaft und Verbrauchern stärken. Denn es geistern zu viele falsche Meldungen und Vorstellungen durch die Öffentlichkeit. „Mit uns statt über uns reden“ lautet ihre Devise. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/antonia-kueter-ein-gesicht-der-modernen-landwirtschaft) ](https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/antonia-kueter-ein-gesicht-der-modernen-landwirtschaft) [ ![IVA auf der Internationalen Grünen Woche 2018 in Berlin](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/vorschaubilder/logo_igw_farbig3_1.jpg.webp?h=67e77b14&itok=Dt1rX34X) 14.12.2017 Aktuelles IVA auf der Internationalen Grünen Woche 2018 in Berlin Der Industrieverband Agrar e. V. (IVA) lud zum Dialog auf der 83. Internationalen Grünen Woche vom 19. bis 28. Januar 2018 in Berlin. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/news-presse/aktuelles-und-pressemitteilungen/iva-auf-der-internationalen-gruenen-woche-2018-berlin) ](https://www.iva.de/news-presse/aktuelles-und-pressemitteilungen/iva-auf-der-internationalen-gruenen-woche-2018-berlin) [ ![Prämierte Videoclips zeigen echte Landwirtschaft](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/traktor.jpg.webp?h=d405fba3&itok=EBLXqtqz) 04.02.2016 Prämierte Videoclips zeigen echte Landwirtschaft „Bauer sucht Frau“, reißerische Medienschlagzeilen oder Umweltorganisationen sind für viele die einzigen Informationsquellen über Landwirtschaft. Doch wer kann die Realität besser zeigen als Landwirte selbst? Aus diesem Grund wurde der Videowettbewerb Clip my Farm ins Leben gerufen. Die diesjährige Austragung stand unter dem Motto Land.Leben.Leidenschaft. Marie-Luise Meyer und Renè Wengelewski aus Hilgermissen (Niedersachsen) belegten mit ihrem emotionalen Clip Platz 5. Unser Urteil: Absolut sehenswert! [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/praemierte-videoclips-zeigen-echte-landwirtschaft) ](https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/praemierte-videoclips-zeigen-echte-landwirtschaft) [ ![Azubis Jacqueline und Jannek: Landwirtschaft ist ihr Ding](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/juj_foto_privat_matthias_wiedenau.jpg.webp?h=1ea9fa79&itok=nU49pCBG) 02.06.2017 Azubis Jacqueline und Jannek: Landwirtschaft ist ihr Ding Jacqueline Herzog (19) und Jannek Oldsen (20) kommen aus unterschiedlichen Welten: Sie stammt aus dem Ballungsraum Stuttgart. Ihre Eltern sind Polizisten. Er ist auf einem Bauernhof in Nordfriesland aufgewachsen. Was sie eint, ist die Liebe zur Landwirtschaft. Vor allem die vielseitige und herausfordernde Arbeit fasziniert die beiden Auszubildenden. Im Interview mit dem IVA-Magazin erzählen die Junglandwirte von ihrem Weg und ihren Plänen, wie sie ihre berufliche Zukunft in der Landwirtschaft gestalten wollen. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/azubis-jacqueline-und-jannek-landwirtschaft-ist-ihr-ding) ](https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/azubis-jacqueline-und-jannek-landwirtschaft-ist-ihr-ding)