# 11. Januar: Ein Tag zu Ehren des deutschen Apfels ## Metadata - Entity type: Inhalt (`node`) - URL: https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/11-januar-ein-tag-zu-ehren-des-deutschen-apfels - Language: de - Bundle: Magazinartikel (`article`) - Created: 2017-01-09T14:54:43+00:00 - Updated: 2025-10-23T10:05:52+00:00 - Published: true - Topics: Lebensmittel / Ernährung - Teaser text: Dank moderner Lagertechnik lassen sich Äpfel aus Deutschland das ganze Jahr genießen. Zum Tag des deutschen Apfels am 11. Januar zeigen die Erzeugerorganisationen für Obst und Gemüse Deutschlands in einem Film, wie verlockend, sinnlich, knackfrisch und ästhetisch das Lieblingsobst der Deutschen ist und welche Qualitäten in ihm schlummern. ## Content © Fotolia Der Apfel, Deutschlands beliebtestes Obst, lässt sich jährlich am 11. Januar feiern. 10.01.2017 [ Startseite ](https://www.iva.de/) [ IVA-Magazin ](https://www.iva.de/iva-magazin) [ Umwelt & Verbraucher ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher) 11. Januar: Ein Tag Zu Ehren Des Deutschen Apfels ![](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/rote_aepfel_119519065m_fotolia_0.jpg.webp?h=16a6d817&itok=s4buJVTk) © Fotolia Der Apfel, Deutschlands beliebtestes Obst, lässt sich jährlich am 11. Januar feiern. 10.01.2017 # 11. Januar: Ein Tag zu Ehren des deutschen Apfels ## Unter dem Motto "Lieblingsrezept gesucht" Dank moderner Lagertechnik lassen sich Äpfel aus Deutschland das ganze Jahr genießen. Zum Tag des deutschen Apfels am 11. Januar zeigen die Erzeugerorganisationen für Obst und Gemüse Deutschlands in einem [**Film**](https://www.youtube.com/watch?v=3dMUpTZpqLY)**, wie verlockend, sinnlich, knackfrisch und ästhetisch das Lieblingsobst der Deutschen ist und welche Qualitäten in ihm schlummern.** [ ![Der Apfel, Deutschlands beliebtestes Obst, lässt sich jährlich am 11. Januar feiern.](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/16_9_1152x648/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/rote_aepfel_119519065m_fotolia_0.jpg.webp?h=16a6d817&itok=cPW3cpKe "Der Apfel, Deutschlands beliebtestes Obst, lässt sich jährlich am 11. Januar feiern.") ](https://www.iva.de/sites/default/files/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/rote_aepfel_119519065m_fotolia_0.jpg)© Fotolia Der Apfel, Deutschlands beliebtestes Obst, lässt sich jährlich am 11. Januar feiern. [ ![Der Apfelwickler ist der Hauptschädling im Obstbau.](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/16_9_1152x648/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/21-10-14_bild3_schaden_durch_apfelwickler_dlr_rheinpfalz_0.jpg.webp?h=d387bc2e&itok=iH4GQwyY "Der Apfelwickler ist der Hauptschädling im Obstbau.") ](https://www.iva.de/sites/default/files/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/21-10-14_bild3_schaden_durch_apfelwickler_dlr_rheinpfalz_0.jpg)© Sabine Asser-Kaiser, DLR Rheinpfalz Der Apfelwickler ist der Hauptschädling im Obstbau. [ ![Der Verzehr von Äpfeln mit Schorf ist zwar nicht gesundheitsschädlich, aber die Früchte lassen sich nicht vermarkten.](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/16_9_1152x648/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/apfelschorf_65434473m_fotolia_0.jpg.webp?h=16a6d817&itok=REak1T0z "Der Verzehr von Äpfeln mit Schorf ist zwar nicht gesundheitsschädlich, aber die Früchte lassen sich nicht vermarkten.") ](https://www.iva.de/sites/default/files/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/apfelschorf_65434473m_fotolia_0.jpg)© Fotolia Der Verzehr von Äpfeln mit Schorf ist zwar nicht gesundheitsschädlich, aber die Früchte lassen sich nicht vermarkten. ## Gewinnspiel zum deutschen Apfeltag Von Apfel-Lachs-Tartar über Apfelchips bis Apfel-Granola – in dem Film „Am Anfang war der Apfel“ zeigen die Apfel-Erzeuger sieben leckere Rezepte mit Äpfeln in der Hauptrolle. Diese sollen als Inspiration für ein [Gewinnspiel](http://www.deutsches-obst-und-gemuese.de/seiten/gewinnspiel-2017-rezept-gegen-kiste/) dienen, das am Tag des Apfels startet und bis zum 31. Januar 2017 läuft. Es werden Lieblingsrezepte mit Äpfeln aus Deutschland gesucht. Die ersten 250 Einsendungen erhalten eine Kiste Äpfel. Die drei besten Rezepte gewinnen außerdem ein Apfel-Wochenende in Berlin. ## Andere Länder, andere Apfel-Feiertage Jährlich landen pro Kopf durchschnittlich 9,5 Kilogramm frische Äpfel und insgesamt 21 Kilogramm Apfelprodukte im Einkaufskorb. Aber nicht nur die Deutschen sind begeisterte Apfel-Esser, auch andere Länder ehren den Apfel auf besondere Weise. In Österreich fällt der Tag des Apfels immer auf den zweiten Freitag im November, in der Schweiz wird der Tag traditionell im September begangen. Darüber hinaus gibt es den amerikanischen Tag des Apfelkuchens (engl. National Apple Pie Day) am 13. Mai, den ebenso amerikanischen Tag des Apfelstrudels (engl. Apple Strudel Day) am 17. Juni, den Internationalen Iss-einen-Apfel-Tag (engl. International Eat an Apple Day) immer am dritten Samstag im September oder den amerikanischen Iss-einen-roten-Apfel-Tag (engl. Eat a Red Apple Day) am 1. Dezember. ## Ungeladene Apfel-Gäste Die deutsche Apfelernte 2016 fiel trotz des milden Winters und teils heftiger Wetterkapriolen größtenteils gut aus. Allerdings gibt es für die Obstbauern nicht immer einen Grund zum Feiern; viele Schädlinge und Krankheiten bedrohen ihre Ernte. Zu ihren größten Feinden zählten auch 2016 der Apfelwickler und der Apfel-Schorfpilz: Der Apfelwickler *(Laspeyresia pomonella)* ist der sprichwörtliche Wurm im Apfel. Die Falter setzen ihre Eier auf den Früchten ab. Die daraus entstehenden Raupen bohren Gänge bis ins Kerngehäuse, die dann mit feuchtem, braunem Kot gefüllt sind. Der Apfelschorf wird durch den Schlauchpilz *Venturia inaequalis* verursacht. Da der Pilz viel Feuchtigkeit benötigt, befällt er Blätter und Früchte besonders in verregneten Frühjahren und Sommern. Es bilden sich dunkle Flecken auf den Blättern und Früchten. ## Weitere Informationen Mehr Infos rund um den Apfel [ Mehr erfahren ](http://www.deutsches-obst-und-gemuese.de/obst/aepfel/) ## Weitere Beiträge [ ![Herkunft und Evolutionsgeschichte des Apfels aufgeklärt](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/aepfel_155939_m_istock.jpg.webp?h=67eabc4d&itok=_seN0bb2) 14.12.2017 Herkunft und Evolutionsgeschichte des Apfels aufgeklärt Bei exotischen Früchten fallen uns meist eher Papaya, Kaki oder Litschi ein. An den Apfel denkt dabei kaum jemand. Doch auch dieser hat im Laufe seiner Entwicklung eine lange Reise hinter sich. Er stammt nämlich ursprünglich aus einem Gebirge in Kasachstan, wie Wissenschaftler anhand genomischer Analysen herausgefunden haben. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/forschung-technik/herkunft-und-evolutionsgeschichte-des-apfels-aufgeklaert) ](https://www.iva.de/iva-magazin/forschung-technik/herkunft-und-evolutionsgeschichte-des-apfels-aufgeklaert) [ ![Der Apfel: Karriere von der verbotenen Frucht zur Nummer eins unter den Obstarten](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/uid/magazinbilder/ernte_foto_deutsches_obst_und_gemuese.jpg.webp?h=c9f93661&itok=AoYlWtke) 23.10.2014 Der Apfel: Karriere von der verbotenen Frucht zur Nummer eins unter den Obstarten A wie Apfel – das Obst steht nicht nur im Alphabet sondern auch in der Verbrauchergunstganz vorn. Im Durchschnitt isst jeder Deutsche 25,9 Kilo pro Jahr. Die Auswahl ist groß: Da findet jeder seine Lieblingssorten. Ernährungswissenschaftler raten, Äpfel nicht zu schälen, sondern nach dem Waschen auf jeden Fall mit Schale zu essen. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/der-apfel-karriere-von-der-verbotenen-frucht-zur-nummer-eins-unter-den) ](https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/der-apfel-karriere-von-der-verbotenen-frucht-zur-nummer-eins-unter-den) [ ![Buchtipp: 600 alte Apfel- und Birnensorten neu beschrieben](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/aepfel-_und_birnen_492218568l_istock_0.jpg.webp?h=119335f7&itok=Hp9GJl6s) 19.12.2018 Buchtipp: 600 alte Apfel- und Birnensorten neu beschrieben Alte Apfel- und Birnensorten liegen wieder im Trend. Sie werden gerne als Hofbaum oder im Garten und auf Streuobstwiesen gepflanzt. Sie sind überwiegend pflegeleicht und liefern ursprünglich schmeckendes Obst. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/haus-garten/buchtipp-600-alte-apfel-und-birnensorten-neu-beschrieben) ](https://www.iva.de/iva-magazin/haus-garten/buchtipp-600-alte-apfel-und-birnensorten-neu-beschrieben) [ ![Ein Festtag für Elstar, Jonagold & Co.](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/uid/magazinbilder/boskoop_50876_adpic.jpg.webp?h=c4e54fe5&itok=x38fIaeb) 09.01.2014 Ein Festtag für Elstar, Jonagold & Co. Der Apfel führt die Rangliste der beliebtesten heimischen Obstsorten an: Jeder deutsche Haushalt kauft jährlich etwa 17 Kilogramm. Seit 2010 ehrt die Bundesvereinigung Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse e.V. das knackige Kernobst mit einem eigenen Aktionstag am 11. Januar. Dieses Jahr umrahmt die BVEO den Aktionstag mit einer besonderen Initiative: Zwischen dem 6. und 12. Januar 2014 verteilt sie an vier Schulen in Berlin und Hamburg insgesamt 6 000 leckere Gratisäpfel aus regionalem Anbau. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/ein-festtag-fuer-elstar-jonagold-co) ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/ein-festtag-fuer-elstar-jonagold-co) [ ![Lagerkrankheiten beim Apfel bekämpfen](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/uid/magazinbilder/p1010536.jpg.webp?h=0ff8dc78&itok=hHrIZsF3) 20.11.2012 Lagerkrankheiten beim Apfel bekämpfen Landwirte fürchten die Lagerkrankheiten. Das sind Krankheiten, die bei der Ernte noch nicht sichtbar sind und erst im Lager ausbrechen. Zu den wichtigsten zählen Lagerschorf und Gloeosporium-Fruchtfäule. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/lagerkrankheiten-beim-apfel-bekaempfen) ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/lagerkrankheiten-beim-apfel-bekaempfen)