# Blattfleckenkrankheiten an Kohl ## Metadata - Entity type: Inhalt (`node`) - URL: https://www.iva.de/iva-magazin/haus-garten/blattfleckenkrankheiten-kohl - Language: de - Bundle: Magazinartikel (`article`) - Created: 2018-03-09T14:47:45+00:00 - Updated: 2025-10-23T10:05:52+00:00 - Published: true - Topics: Haus & Garten - Teaser text: Kohlgemüse ist nicht nur kalorienarm, es enthält zudem viele wertvolle Inhaltsstoffe wie Beta-Karotin, verschiedene Vitamine und eine Vielzahl sekundärer Pflanzenstoffe, die eine antimikrobielle und antikanzerogene Wirkung haben. Außerdem sind Mineralstoffe, wie zum Beispiel Kalium, Magnesium, Eisen, Zink und Selen ernährungsphysiologisch bedeutsam. Deshalb sollten Hobbygärtner – je nach Vorliebe – Blumenkohl, Brokkoli, Kohlrabi, Grünkohl, Chinakohl, Rosenkohl oder Kopfkohl frisch aus dem Garten auf den Tisch bringen. Wer sich die Jungpflanzen selbst heranzieht, muss besonders bei Kohlrabi, Blumenkohl oder Brokkoli auf den Falschen Mehltau achten. Gegen Sommerende können die Alternaria-Blattfleckenkrankheit und der Falsche Mehltau Probleme bereiten. ## Content © Klaus Margraf Spitzkohl mit gesundem Umblatt. 03.04.2018 [ Startseite ](https://www.iva.de/) [ IVA-Magazin ](https://www.iva.de/iva-magazin) [ Haus & Garten ](https://www.iva.de/iva-magazin/haus-garten) Blattfleckenkrankheiten An Kohl ![](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/bild_2_spitzkohl_mit_gesundem_umblatt.jpg.webp?h=94b28deb&itok=qLb2thp6) © Klaus Margraf Spitzkohl mit gesundem Umblatt. 03.04.2018 # Blattfleckenkrankheiten an Kohl ## Pilze beeinträchtigen die Qualität bei Kohlarten Kohlgemüse ist nicht nur kalorienarm, es enthält zudem viele wertvolle Inhaltsstoffe wie Beta-Karotin, verschiedene Vitamine und eine Vielzahl sekundärer Pflanzenstoffe, die eine antimikrobielle und antikanzerogene Wirkung haben. Außerdem sind Mineralstoffe, wie zum Beispiel Kalium, Magnesium, Eisen, Zink und Selen ernährungsphysiologisch bedeutsam. Deshalb sollten Hobbygärtner – je nach Vorliebe – [Blumenkohl](https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/blumenkohl-ob-schneeweiss-oder-farbig-hauptsache-frisch), [Brokkoli](https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/brokkoli-ideal-fuer-die-schnelle-kueche), [Kohlrabi](https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/kohlrabi-typisch-deutsch), [Grünkohl](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/wintergemuese-will-kultstatus-der-gruenkohl), [Chinakohl](https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/chinakohl-hat-saison-von-april-bis-maerz), [Rosenkohl](https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/rosenkohl-der-gesundheitskick-im-winter) oder Kopfkohl frisch aus dem Garten auf den Tisch bringen. Wer sich die Jungpflanzen selbst heranzieht, muss besonders bei Kohlrabi, Blumenkohl oder Brokkoli auf den Falschen Mehltau achten. Gegen Sommerende können die Alternaria-Blattfleckenkrankheit und der [Falsche Mehltau](https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/echter-und-falscher-mehltau-was-ist-das-eigentlich) Probleme bereiten. [ ![Spitzkohl mit gesundem Umblatt.](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/16_9_1152x648/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/bild_2_spitzkohl_mit_gesundem_umblatt.jpg.webp?h=94b28deb&itok=JyirwPbv "Spitzkohl mit gesundem Umblatt.") ](https://www.iva.de/sites/default/files/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/bild_2_spitzkohl_mit_gesundem_umblatt.jpg)© Klaus Margraf Spitzkohl mit gesundem Umblatt. [ ![Alternaria (Blattfleckenkrankheit) an Chinakohl.](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/16_9_1152x648/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/bild_4_alternaria_an_chinakohl.jpg.webp?h=3fa9d8f0&itok=0ywqxNzq "Alternaria (Blattfleckenkrankheit) an Chinakohl.") ](https://www.iva.de/sites/default/files/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/bild_4_alternaria_an_chinakohl.jpg)© Klaus Margraf Alternaria (Blattfleckenkrankheit) an Chinakohl. [ ![Falscher Mehltau (Peronospora brassicae) tritt vor allem bei Jungpflanzen auf.](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/16_9_1152x648/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/bild_8_falscher_mehltau_an_jungpflanzen.jpg.webp?h=94b28deb&itok=bqQn2n9w "Falscher Mehltau (Peronospora brassicae) tritt vor allem bei Jungpflanzen auf.") ](https://www.iva.de/sites/default/files/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/bild_8_falscher_mehltau_an_jungpflanzen.jpg)© Klaus Margraf Falscher Mehltau (Peronospora brassicae) tritt vor allem bei Jungpflanzen auf. Bei der **Alternaria-Blattfleckenkrankheit** **(Kohlschwärze)** - *Alternaria brassicae* und andere *Alternaria*-Arten erscheinen zunächst auf älteren Blättern unterschiedlich große, rundliche, graue bis hellbraune, später dunkelbraune bis schwärzliche Flecken. Diese fließen zu größeren Partien zusammen. Das infizierte Pflanzengewebe trocknet ein und kann rissig werden. Ältere Blätter vergilben schließlich und sterben ab. Die sich auf den Flecken bildenden Sporenträger der pilzlichen Erreger führen zu einem samtartigen, schwärzlichen Belag auf den befallenen Pflanzenteilen. Besonders anfällig dafür ist Chinakohl. Es werden aber auch Rosenkohl und Kopfkohlarten befallen. Die Krankheit breitet sich zum Herbst mit zunehmend feuchter Witterung schnell aus. Dichte Pflanzenbestände, häufiges oder abendliches Beregnen, feuchte Witterung und eine zu reichliche Stickstoffdüngung begünstigen die pilzlichen Erreger, die mit dem Saatgut oder vom Boden aus übertragen werden. Im Pflanzenbestand werden die Sporen auch durch den Wind von infizierten Pflanzenteilen verbreitet. Die Ausbreitung der Krankheit wird verzögert, wenn vorbeugend befallene Blätter rechtzeitig entfernt werden. Das gilt auch für die Einlagerung, da der Erreger sich auf dem Lager verbreiten kann. Zur Bekämpfung hat die optimale Gestaltung der Kulturbedingungen, insbesondere eine artgerechte Düngung eine besondere Bedeutung. Auch ist es lohnend, widerstandsfähige Sorten wie beim Chinakohl Chorus F1 oder Monument F1 zu bevorzugen. **Falscher Mehltau** – *Peronospora brassicae* tritt vor allem bei Jungpflanzen auf und kann zu erheblichen Schäden führen. Auf den Blättern zeigen sich anfangs blassgelbe Flecke, die später dunkelgrau werden und zum übrigen Gewebe nur unscharf abgegrenzt sind. In deren Bereich ist unterseits, besonders unter feuchten Bedingungen, ein weißlich-grauer Konidien-Sporenrasen vorhanden. Die Blätter vergilben schließlich und sterben ab. An älteren Pflanzen zeigen sich auf den äußeren Blättern dunklere, mehr zum übrigen Gewebe abgegrenzte Flecke. Stark befallene Blätter vergilben und legen sich auf den Boden. Werden Kohlköpfe mit kranken Blättern eingelagert, kann sich der pilzliche Erreger während der Lagerdauer weiterverbreiten und Fäulnis begünstigen. Neben Kopfkohlarten werden unter anderem auch Kohlrabi, Blumenkohl, Brokkoli, Grünkohl, Kohlrabi, [Radies](https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/radieschen-ideal-fuer-den-balkon-hobbygaertner), [Rettich](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/der-meerrettich-ein-wuerzig-scharfer-genuss), [Rucola](https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/rucola-mild-oder-lieber-scharf) und Chinakohl befallen. Große Qualitätsbeeinträchtigungen beim Blumenkohl können auftreten. Hier bilden sich schwarze Punkte auf der Blume, die später bis ins Innere reichen und braune Partien bilden. Mit starken Infektionen ist bei feuchter Witterung zu rechnen. Der Pilz überdauert auf befallenen Pflanzenresten und an lagernden Kohlköpfen. Eine Infektion ist sowohl mit dem Saatgut als auch vom Boden her möglich. Infektionen vom Boden erfolgen immer dann, wenn der Erreger auf Pflanzenresten überdauern konnte. Vorbeugend sollten nach der Ernte alle Restblätter und Strünke beseitigt werden. Bei der Sortenwahl greift man am besten auf resistente oder tolerante Sorten, wie zum Beispiel beim Chinakohl die Sorte Chorus oder beim Blumenkohl die Sorte Fremont F 1, zurück. ## Weitere Beiträge [ ![Weißkohl hat Pole-Position bei Kohlarten](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/weisskohl_rainer_sturm_pixelio.de_.jpg.webp?h=6eb229a4&itok=vizCw-zq) 24.02.2017 Weißkohl hat Pole-Position bei Kohlarten Zahlreiche Kohlarten werden in Deutschland angebaut, doch Weißkohl ist die mit der größten Erntemenge. Der Kopfkohl gilt zwar als Wintergemüse, man kann ihn aber wegen seiner guten Lagereigenschaft fast ganzjährig kaufen. Sein typischer Geschmack passt vor allem zu deftigen Speisen. Nicht nur in Deutschland sehr beliebt ist das aus Weißkohl hergestellte Sauerkraut. Wer das gesunde Gemüse im eigenen Garten anbauen möchte, sollte der Krankheit Kohlhernie vorbeugen und Schadinsekten im Blick behalten. 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Sie werden deshalb auch als “Schönwetterpilze” bezeichnet. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/echter-und-falscher-mehltau-was-ist-das-eigentlich) ](https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/echter-und-falscher-mehltau-was-ist-das-eigentlich) [ ![Rotkohl wird rot, wenn er sauer ist](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/uid/magazinbilder/kopf_foto_matthias_wiedenau.jpg.webp?h=b946a47d&itok=WTCWI3Pg) 28.11.2013 Rotkohl wird rot, wenn er sauer ist Dass Norddeutsche manchmal Schwierigkeiten haben, Süddeutsche zu verstehen, ist hinlänglich bekannt. Ein Grund dafür sind die unterschiedlichen Auffassungen von Hochdeutsch, aber auch unterschiedliche Bezeichnungen für ein und dieselbe Sache. So zum Beispiel für Rotkohl, der im Süden Blaukraut heißt. Beide Begriffe haben ihre Berechtigung. Denn die Farbe der Kohlart wechselt je nach dem Boden, auf dem er wächst, und den Zutaten, mit denen er zubereitet wird. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/rotkohl-wird-rot-wenn-er-sauer-ist) ](https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/rotkohl-wird-rot-wenn-er-sauer-ist) [ ![Der Kohlrübenblattwespe fehlt die Wespentaille](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/athalia_rosae_wiki_michael_becker.jpg.webp?h=9cea71ac&itok=YwnMti7w) 29.06.2016 Der Kohlrübenblattwespe fehlt die Wespentaille Die Kohlrübenblattwespe gehört zu den am stärksten verbreiteten Wespenarten in Mitteleuropa. Die Wespen sind 6 bis 8 Millimeter lang, haben einen schwarzen Kopf und einen gelblichen oder rötlichen Hinterkörper. Sie unterscheiden sich von anderen Wespenarten, weil sie keine Wespentaille haben. Ihre gefräßigen Larven verursachen die Schäden an Pflanzen – falls sie in Massen auftreten [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/der-kohlruebenblattwespe-fehlt-die-wespentaille) ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/der-kohlruebenblattwespe-fehlt-die-wespentaille)