# Bei Obst- und Ziergehölzen droht Sonnenbrand ## Metadata - Entity type: Inhalt (`node`) - URL: https://www.iva.de/iva-magazin/haus-garten/bei-obst-und-ziergehoelzen-droht-sonnenbrand - Language: de - Bundle: Magazinartikel (`article`) - Created: 2023-07-19T13:43:54+00:00 - Updated: 2025-10-24T10:34:08+00:00 - Published: true - Topics: Klimaschutz, Landwirtschaft, Umweltschutz - Teaser text: Die Auswirkungen des Klimawandels werden immer deutlicher und heiße Sommer immer häufiger, in denen viele Pflanzen unter Sonnenbrand leiden. ## Content © Heinrich Beltz Sonnenbrand an einem Apfel: Hier ist die Seite der Frucht, die der Sonne am stärksten ausgesetzt war, verbräunt. 19.07.2023 [ Startseite ](https://www.iva.de/) [ IVA-Magazin ](https://www.iva.de/iva-magazin) [ Haus & Garten ](https://www.iva.de/iva-magazin/haus-garten) Bei Obst- und Ziergehölzen Droht Sonnenbrand ![](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/2023-07/1%20Sonnenschaden%20IMG_8866.JPG.webp?h=cc1c7ce4&itok=4j_GBxrm) © Heinrich Beltz Sonnenbrand an einem Apfel: Hier ist die Seite der Frucht, die der Sonne am stärksten ausgesetzt war, verbräunt. 19.07.2023 # Bei Obst- und Ziergehölzen droht Sonnenbrand ## Hohe Sonneneinstrahlung und Hitze können Blätter oder Früchte schädigen Die Auswirkungen des Klimawandels werden immer deutlicher und heiße Sommer immer häufiger, in denen viele Pflanzen unter Sonnenbrand leiden. [ ![Sonnenbrand an einem Apfel: Hier ist die Seite der Frucht, die der Sonne am stärksten ausgesetzt war, verbräunt.](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/16_9_1152x648/public/m-2025/2023-07/1%20Sonnenschaden%20IMG_8866.JPG.webp?h=cc1c7ce4&itok=qLh17ihr "Sonnenbrand an einem Apfel: Hier ist die Seite der Frucht, die der Sonne am stärksten ausgesetzt war, verbräunt.") ](https://www.iva.de/sites/default/files/m-2025/2023-07/1%20Sonnenschaden%20IMG_8866.JPG)© Heinrich Beltz Sonnenbrand an einem Apfel: Hier ist die Seite der Frucht, die der Sonne am stärksten ausgesetzt war, verbräunt. [ ![Himbeeren sind besonders empfindlich gegen Sonneinstrahlung.](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/16_9_1152x648/public/m-2025/2023-07/3%20Sonnenbrand%20Himbeere%20IMG_8701.JPG.webp?h=cc1c7ce4&itok=Lrs1SGAV "Himbeeren sind besonders empfindlich gegen Sonneinstrahlung.") ](https://www.iva.de/sites/default/files/m-2025/2023-07/3%20Sonnenbrand%20Himbeere%20IMG_8701.JPG)© Heinrich Beltz Himbeeren sind besonders empfindlich gegen Sonneinstrahlung. [ ![Die Blätter von Rhododendron können leicht unter Sonnenbrand leiden, sodass sie gelblich werden oder das Gewebe sogar abstirbt.](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/16_9_1152x648/public/m-2025/2023-07/4%20Einstrahlung%20B1463-3%20img%2009%2014%20014.jpg.webp?h=cc1c7ce4&itok=eaJ_Y6k6 "Die Blätter von Rhododendron können leicht unter Sonnenbrand leiden, sodass sie gelblich werden oder das Gewebe sogar abstirbt.") ](https://www.iva.de/sites/default/files/m-2025/2023-07/4%20Einstrahlung%20B1463-3%20img%2009%2014%20014.jpg)© Heinrich Beltz Die Blätter von Rhododendron können leicht unter Sonnenbrand leiden, sodass sie gelblich werden oder das Gewebe sogar abstirbt. [ ![Eiben können ebenfalls unter Sonnenbrand leiden, besonders nach dem Schnitt.](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/16_9_1152x648/public/m-2025/2023-07/6%20Einstrahlung%20IMG_9639.JPG.webp?h=cc1c7ce4&itok=Jr6obwle "Eiben können ebenfalls unter Sonnenbrand leiden, besonders nach dem Schnitt.") ](https://www.iva.de/sites/default/files/m-2025/2023-07/6%20Einstrahlung%20IMG_9639.JPG)© Heinrich Beltz Eiben können ebenfalls unter Sonnenbrand leiden, besonders nach dem Schnitt. [ ![An Eiben sterben nach starker Hitze manchmal die Triebspitzen ab, wie an dieser Hecke.](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/16_9_1152x648/public/m-2025/2023-07/7%20Hitze%20IMG_2676.JPG.webp?h=cc1c7ce4&itok=_0KxdKAA "An Eiben sterben nach starker Hitze manchmal die Triebspitzen ab, wie an dieser Hecke.") ](https://www.iva.de/sites/default/files/m-2025/2023-07/7%20Hitze%20IMG_2676.JPG)© Heinrich Beltz An Eiben sterben nach starker Hitze manchmal die Triebspitzen ab, wie an dieser Hecke. In solchen heißen Sommern wird die Sonneneinstrahlung immer "härter", das heißt stärkere ultraviolette Strahlung wirkt auf das Pflanzengewebe ein, sodass es sich stärker erhitzt als früher. Daher treten an Blättern und Früchten vieler Pflanzenarten verstärkt Verbrennungen auf. Bei den Obstgehölzen sind vor allem Himbeeren, Brombeeren, Stachelbeeren, Johannisbeeren und Äpfel von den Einstrahlungsschäden betroffen, bei den Ziergehölzen besonders Rhododendron, Kamelien, Eiben und Hortensien. Auf den Blättern und Früchten bilden sich auf der zur Sonne gewandten Pflanzenseite helle, braune oder nekrotische Flächen, die bei folgendem regnerischen Wetter von Pilzkrankheiten wie Grauschimmel *(Botrytis)* befallen werden können. Früchte im Schatten des Laubs dagegen bleiben intakt. Die physiologischen Ursachen für diese Schäden sind unterschiedlich: Sie können an der direkten Erhitzung des Pflanzengewebes auf Temperaturen von 46 Grad Celsius und mehr liegen, manchmal aber auch an der direkten Wirkung Lichts (Photooxidation), ohne dass sich das Gewebe stark erhitzt. Häufig treten auch beide Ursachen auf. ## **Sortenunterschiede** Bei Äpfeln scheinen Sorten, die locker wachsen und deren Früchte glattschalig und rot gefärbt sind wie die von 'Jonagold', 'Elstar' oder 'Fuji', etwas stärker betroffen zu sein, als Früchte mit heller oder berosteter Schale wie die von 'Boskoop'. Bei Laubverbrennungen an Rhododendron sind die Sortenunterschiede größer, manche wie 'Morgenrot' oder 'Diadem' sind deutlich empfindlicher, als andere und sollten daher besonders gut vor zu starker Sonneneinstrahlung geschützt werden. Die Schäden hängen sehr stark mit dem Standort und den Bedingungen des Kleinklimas sowie der Abfolge der Witterung zusammen. Ein Wechsel von heißem und kühlem Wetter hat schlimmere Auswirkungen als durchgängig heißes Wetter, und grundsätzlich gilt natürlich, dass Pflanzen standortgerecht eingesetzt werden sollten. Für Standorte, die extremer Sonne und Hitze ausgesetzt sind, sollten nur widerstandsfähige Gehölze gewählt werden. ## **Ausreichend bewässern** Um das Risiko von Sonnenschäden gering zu halten, muss zunächst sichergestellt werden, dass den Pflanzen auch bei langanhaltend trockener Witterung genügend Wasser zur Verfügung steht. Das ist einerseits wichtig, damit der Zelldruck im Pflanzengewebe stabil bleibt, sie also nicht schlappen, unter Wachstumsdepressionen leiden oder ihre Früchte abwerfen. Andererseits kann dadurch aber auch Sonnenbrand vermieden werden, denn wenn die Pflanzen ausreichend Wasser haben, können sie durch Transpiration (Verdunstung) ihre Blätter und Früchte besser von innen her kühlen, als wenn sie unter Trockenstress leiden. Und beim Wässern gilt die Gärtnerweisheit, dass es effektiver ist, seltener größere Wassermengen zu geben, als oft zu leicht überzusprengen. Am besten wird in den späten Abendstunden bewässert, an denen das Gießwasser kaum noch in die Luft verdunstet, sondern in Ruhe und über längere Zeit in den Boden einziehen kann. Eine Faustregel besagt, dass etwa 10 bis 20 Liter pro Quadratmeter und Gießgang gegossen werden sollten. Im Erwerbsgartenbau wird bei sehr heißem Wetter auch kühlende Beregnung über Laub und Früchte eingesetzt; ob das im Hausgarten effektiv umsetzbar ist, ist allerdings fraglich. Ein "Kälteschock", den manche Gartenbesitzer fürchten, ist allerdings nicht zu erwarten, denn unsere Freilandpflanzen vertragen, im Gegensatz zu manchen Zimmerpflanzen, kaltes Wasser bei Hitze sehr gut. ## **Schattieren** Eine sehr wirksame Maßnahme gegen Sonnenbrand ist die Schattierung. Besonders nach dem Schnitt von Hecken kann es sinnvoll sein, das durch den Schnitt freigelegte Pflanzengewebe so lange mit Schattenleinen zu schützen, bis der Neutrieb beginnt oder die Hitzeperiode vorüber ist. Außerdem kann durch den Pflanzenschnitt einiges bewirkt werden. So sollte der Sommerschnitt von Apfelbäumen erst möglichst spät erfolgen oder ganz entfallen, wenn er nicht unbedingt nötig ist. Denn das Laub kann den Früchten Schatten spenden und sie damit vor Sonnenbrand schützen. ## Weitere Beiträge [ ![Beerenobst und Gemüse haben schon im Juni Sonnenbrand](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/uid/magazinbilder/bild_4_sonnenbrandschaeden_an_roten_johannisbeeren.jpg.webp?h=203cb62c&itok=bBCg9hEn) 23.07.2013 Beerenobst und Gemüse haben schon im Juni Sonnenbrand Sommersonnenschein und Wärme – alle Jahre wieder sehnlichst erwartet, sollten doch maßvoll genossen werden. Menschen können sich vor Sonnenbrand schützen. Pflanzen nicht. Sie leiden aber auch unter intensiver Sonneneinstrahlung und zu hohen Temperaturen. Die kurze Hitzeperiode Mitte Juni 2013 hat schon bei einigen Beerenobst- und Gemüsearten Spuren hinterlassen. Weitere Hitzeperioden können andere Obst- und Gemüsearten oder Zierpflanzen betreffen. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/haus-garten/beerenobst-und-gemuese-haben-schon-im-juni-sonnenbrand) ](https://www.iva.de/iva-magazin/haus-garten/beerenobst-und-gemuese-haben-schon-im-juni-sonnenbrand) [ ![Wasserregime im Gemüsegarten](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/bewaessern_gemuesepflanze_1206076936l_istock.jpg.webp?h=119335f7&itok=VoMDrnmo) 24.06.2020 Wasserregime im Gemüsegarten Die Lebensvorgänge in Pflanzen sind mit Wasser verbunden. Sie beginnen bereits bei der Keimung. Hier werden sie im Samenkorn durch die Quellung aktiviert. Während das Samenkorn meist nur 15 Prozent Feuchtigkeit enthält, erhöht sich der Gehalt während der Keimung und dem späteren Pflanzenwachstum auf 80 bis teilweise über 90 Prozent. Für die Aufrechterhaltung der Lebensvorgänge (Assimilation, Transport von Nährstoffen und Assimilationsprodukten) muss zwischen den einzelnen Pflanzenorganen ein ständiges Gleichgewicht zwischen Wasseraufnahme und -abgabe gehalten werden. Ist dieses gestört, weil mehr Wasser verdunstet als aufgenommen wird, welkt die Pflanze. Direkter Wassermangel im Boden, zu hohe Temperaturen oder starker Windeinfluss können hier die Ursache sein. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/haus-garten/wasserregime-im-gemuesegarten) ](https://www.iva.de/iva-magazin/haus-garten/wasserregime-im-gemuesegarten) [ !["Nicht mit kaltem Wasser gießen"](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/2022-08/1%20IMG_7626.JPG.webp?h=cc1c7ce4&itok=7vgnE0Pi) 05.08.2022 "Nicht mit kaltem Wasser gießen" Oft wird davor gewarnt, Pflanzen mit kaltem Wasser oder mit Brunnenwasser zu gießen. Diese Verallgemeinerung ist allerdings meist falsch. Häufig werden Pflanzen vermenschlicht, was unter anderem auch dazu führt, dass man fürchtet, dass sie einen Schock erleiden, wenn sie mit kaltem Wasser gegossen werden. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/haus-garten/nicht-mit-kaltem-wasser-giessen) ](https://www.iva.de/iva-magazin/haus-garten/nicht-mit-kaltem-wasser-giessen) [ ![Heimische Gehölze im eigenen Garten](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/viburnumbeeren_496092356l_istock_-_kopie_0.jpg.webp?h=9c52cc76&itok=jVD2C57z) 03.07.2019 Heimische Gehölze im eigenen Garten Alles in Mode: Es gab eine Zeit, da waren in unseren Vorgärten vor allem Koniferen wie Thuja und Scheinzypresse angesagt. In anderen Regionen pflanzen die Menschen gerne Rhododendron und Kirschlorbeer. Seit einigen Jahren sind gar „Steingärten“ angesagt, die außer einem bunten Farbtupfer in der Pflanzschale gar nichts Lebendiges mehr beherbergen. Bienen- und insektenfreundlich sind sie alle nicht. Dabei gibt es viele heimische Sträucher und Gehölze, mit denen Hausbesitzer und Mieter ihren Garten als Bienenweide und Vogelnährgehölz sinnvoll anlegen können. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/haus-garten/heimische-gehoelze-im-eigenen-garten) ](https://www.iva.de/iva-magazin/haus-garten/heimische-gehoelze-im-eigenen-garten) [ ![Klimawandelgehölze: Interview mit Baumschulgärtner Lars Kasper](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/img_3478.jpg.webp?h=5dc9785f&itok=uSRAZkwx) 30.08.2019 Klimawandelgehölze: Interview mit Baumschulgärtner Lars Kasper Lars Kasper hat nach seiner Ausbildung zum Baumschulgärtner einige Jahre in der Containerpflanzen-Produktion gearbeitet, danach seinen Gärtnermeister gemacht und arbeitet seither als Berater für Garten- und Forstpflanzen. Seit 2012 betreibt er seine Baumschule für Klimawandelgehölze im baden-württembergischen Riedlingen. Das IVA-Magazin sprach mit ihm über Klimawandelgehölze, die mit Sachverstand ausgewählt eine wertvolle Bereicherung für unsere Gärten, Parks und Wälder darstellen. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/klimawandelgehoelze-interview-mit-baumschulgaertner-lars-kasper) ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/klimawandelgehoelze-interview-mit-baumschulgaertner-lars-kasper) [ ![Mangan schützt vor Sonnenbrand](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/uid/magazinbilder/mangan_kartoffeln_foto_matthias_wiedenau_2.jpg.webp?h=827069f2&itok=24MWxh5f) 18.03.2014 Mangan schützt vor Sonnenbrand Aufhellungen jüngerer Kartoffel- und Rübenblätter oder gelbliche Flecken in der Blattmitte von Getreide- oder Maispflanzen – für geübte Augen deuten diese Symptome auf Manganmangel hin. Unterbleibt die rechtzeitige Blattdüngung, verbräunen die Blätter und sterben ab. Damit büßt die Pflanze stark an Leistungsfähigkeit ein. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/mangan-schuetzt-vor-sonnenbrand) ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/mangan-schuetzt-vor-sonnenbrand) [ ![Obstgehölze nach der Ernte schneiden](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/aufmacherfoto_2_reiche_ernte_nach_sachgerechtem_auslichtungsschnitt.jpg.webp?h=ddb1ad0c&itok=2C8P8nmf) 28.08.2019 Obstgehölze nach der Ernte schneiden Wenn die Sauerkirschbäume und Beerensträucher abgeerntet sind, muss man die Gehölze sorgfältig pflegen, damit es im kommenden Jahr wieder eine gute Ernte geben kann. Eine sehr wichtige Maßnahme dazu ist der Auslichtungsschnitt. Dieser ermöglicht es den Gehölzen, sich ständig zu verjüngen. Das ist vor allem deshalb nötig, weil überalterte Triebe kaum Fruchtholz haben und Mindererträge die Folge sind. Außerdem besteht bei diesen Schnittmaßnahmen eine Möglichkeit, die von Schädlingen oder Krankheiten befallenen Triebe zu entfernen und zu beseitigen. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/haus-garten/obstgehoelze-nach-der-ernte-schneiden) ](https://www.iva.de/iva-magazin/haus-garten/obstgehoelze-nach-der-ernte-schneiden)