# Ursprung der Kartoffel geklärt ## Metadata - Entity type: Inhalt (`node`) - URL: https://www.iva.de/iva-magazin/forschung-technik/ursprung-der-kartoffel-geklaert - Language: de - Bundle: Magazinartikel (`article`) - Created: 2019-10-30T14:01:34+00:00 - Updated: 2025-10-23T10:05:52+00:00 - Published: true - Topics: Lebensmittel / Ernährung - Teaser text: Auf einer Expedition sammelte Charles Darwin im 19. Jahrhundert unter anderem auch Kartoffelpflanzen. Diese Proben halfen Wissenschaftlern am Max-Planck-Institut für Entwicklungsbiologie in Tübingen bei der Klärung einer über hundert Jahre alten Streitfrage: Woher kommt die europäische Kartoffel? ## Content © Cambridge University Herbarium Ein Exemplar des Herbars Solanum tuberosum (Kartoffel), das auf dem Chonos-Archipel in Chile von Charles Darwin während seiner Expedition auf der HMS Beagle gesammelt und konserviert wurde. 05.11.2019 [ Startseite ](https://www.iva.de/) [ IVA-Magazin ](https://www.iva.de/iva-magazin) [ Forschung & Technik ](https://www.iva.de/iva-magazin/forschung-technik) Ursprung Der Kartoffel Geklärt ![](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/kartoffel_cambridge_uni.gif.webp?h=61038790&itok=gASIfYMN) © Cambridge University Herbarium Ein Exemplar des Herbars Solanum tuberosum (Kartoffel), das auf dem Chonos-Archipel in Chile von Charles Darwin während seiner Expedition auf der HMS Beagle gesammelt und konserviert wurde. 05.11.2019 # Ursprung der Kartoffel geklärt ## Die aus unserem Speiseplan nicht mehr wegzudenkende Knolle stammt ursprünglich aus den Anden Perus und aus Chile Auf einer Expedition sammelte Charles Darwin im 19. Jahrhundert unter anderem auch Kartoffelpflanzen. Diese Proben halfen Wissenschaftlern am [Max-Planck-Institut für Entwicklungsbiologie in Tübingen](https://www.mpg.de/forschung/institute/entwicklungsbiologie) bei der Klärung einer über hundert Jahre alten Streitfrage: Woher kommt die europäische Kartoffel? [ ![Ein Exemplar des Herbars Solanum tuberosum (Kartoffel), das auf dem Chonos-Archipel in Chile von Charles Darwin während seiner Expedition auf der HMS Beagle gesammelt und konserviert wurde.](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/16_9_1152x648/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/kartoffel_cambridge_uni.gif.webp?h=61038790&itok=qoK9PFDI "Ein Exemplar des Herbars Solanum tuberosum (Kartoffel), das auf dem Chonos-Archipel in Chile von Charles Darwin während seiner Expedition auf der HMS Beagle gesammelt und konserviert wurde.") ](https://www.iva.de/sites/default/files/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/kartoffel_cambridge_uni.gif)© Cambridge University Herbarium Ein Exemplar des Herbars Solanum tuberosum (Kartoffel), das auf dem Chonos-Archipel in Chile von Charles Darwin während seiner Expedition auf der HMS Beagle gesammelt und konserviert wurde. Lange Zeit bestand unter Wissenschaftlern Uneinigkeit darüber, ob die europäische Kartoffel aus Chile oder den Anden kommt. Die Erbgutanalyse von Wissenschaftlern des Max-Planck-Instituts, Hernán Burbano und Rafal Gutaker, zeigt: Beide Seiten haben Recht. Die ersten von Europäern im 16. Jahrhundert in Südamerika gesammelten Kartoffeln stammen demnach aus den Hochlagen der äquatorialen Anden. Als sie nach Europa kamen, entwickelten sie zunächst nur im Spätherbst Knollen, da sie sich in den Anden über viele Generationen hinweg an kurze Tageslängen angepasst hatten. ## Kultivierung im 19. Jahrhundert „Diese Knollen waren nach unserer heutigen Vorstellung sehr klein. Daraus wären nur Pommes Frites kürzer als Streichhölzer entstanden“, beschreibt Rafal Gutaker anschaulich. Mit der Einfuhr chilenischer Sorten im 19. Jahrhundert änderte sich das, was recht schnell die Ausweitung des Anbaus nach sich zog. So war die Kartoffel schon Mitte des 19. Jahrhunderts das landwirtschaftliche Haupterzeugnis in Irland. „Es gibt nur wenige erhaltene Exemplare der ursprünglichen Kartoffelsorten aus Südamerika. Ohne die Sammlungen Charles Darwins wäre es uns unmöglich gewesen, auch die chilenischen Wurzeln unserer heute in Europa heimischen Kartoffelsorten zu bestimmen“, kommentiert Beverley Glover, Professorin an der Universität Cambridge und Kuratorin der Sammlungen Darwins. ## Renaissance für die Anden-Kartoffel Zwischen 1846 und 1891 erlebten nun die Ursprungssorten aus den Anden wieder eine Renaissance. Aufgrund der breitflächigen Ausbreitung der Kraut- und Knollenfäule wurde offensichtlich wieder auf die alten Sorten zurückgegriffen. Die Wissenschaftler konnten aus ihren Genanalysen auch erkennen, dass nach dieser Zeit erstmals wilde Kartoffeln in die Kultursorten eingekreuzt wurden, um eine bessere Resistenz gegen Krankheitsbefall zu erzielen. „Kartoffeln gehören heute zu den zentralen Säulen weltweiter Nahrungssicherung. Unsere Forschungsergebnisse zeigen, wie wichtig es ist, unterschiedliche Sorten sowie verwandte Arten aus wilden Beständen zu erhalten, um für widrige Umstände im Zuge des Klimawandels oder der Ausbreitung neuer Krankheitserreger gewappnet zu sein“, so Entwicklungsbiologe Hernán Burbano. ## DNA von 350 Jahre alten Sorten Bis zu 350 Jahre alt sind die Kartoffeln, die die Forscher zur genetischen Bestimmung heranzogen. Darunter auch Pflanzen aus einer Sammlung Darwins, die er im Jahr 1834 von seiner Expedition mit der HMS Beagle nach Europa mitbrachte. Für ihre Untersuchungen studierten die Autoren die Erbanlagen von 88 unterschiedlichen Proben. Die älteste stammt aus dem Jahr 1660, aufbewahrt im Sir Hans Sloane Herbarium des Naturhistorischen Museums in London. Nach Angaben der Wissenschaftler handelt es sich dabei um die älteste pflanzliche Probe überhaupt, deren Kern-DNA entziffert werden konnte. Quelle: [Gabot.de](https://www.gabot.de/index.php?id=24&tx_news_pi1%5Bnews%5D=398564&no_cache=1) /[ Max-Planck-Gesellschaft](https://www.mpg.de/13618470/kartoffel-ursprung) ## Weitere Beiträge [ ![Kartoffel: Karriere mit Höhen und Tiefen](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/kartoffeln_foto_rainer_sturm_pixelio.de_.jpg.webp?h=5fa3854b&itok=W0XqLB8R) 01.10.2015 Kartoffel: Karriere mit Höhen und Tiefen Pommes frites, Kartoffelchips, Röstis, Reibekuchen, Püree oder Gnocchis – die Veredlungsprodukte aus Kartoffeln sind mittlerweile beliebter als Frischkartoffeln. Die Knollen sind nach wie vor ein Grundnahrungsmittel. Dabei hatten die ursprünglich aus den Anden stammenden Pflanzen einen schweren Start in Deutschland. Für Ernährungsbewusste ist die Kartoffel interessant, weil sie 80 Prozent Wasser enthält. Für Landwirte und Handel ist das jedoch eine Herausforderung, wenn sie nach monatelanger Lagerung noch Top-Qualitäten anbieten wollen. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/kartoffel-karriere-mit-hoehen-und-tiefen) ](https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/kartoffel-karriere-mit-hoehen-und-tiefen) [ ![Die Kraut- und Knollenfäule – Kartoffelkrankheit Nr. 1](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/uid/magazinbilder/auf-diesem-kartoffelfeld-hat-die-kraut-und-knollenfaeule-gewuetet.jpg.webp?h=28b88a01&itok=cJDYDwir) 25.05.2010 Die Kraut- und Knollenfäule – Kartoffelkrankheit Nr. 1 20 bis 30 Prozent der Kartoffelernte werden vernichtet, wenn der pilzliche Erreger der Kraut- und Knollenfäule nicht rechtzeitig und konsequent bekämpft wird. Das haben Untersuchungen des Lehrstuhls für Pflanzenkrankheiten der Technischen Hochschule München gezeigt. Bei empfindlichen Sorten – insbesondere bei sehr guten Speisekartoffeln – kann sogar die Hälfte der Erträge verloren gehen. Pflanzenschutzforschung, Züchtung, Beratung und Warndienst haben geholfen, dass der Pilz nicht mehr zu Katastrophen früherer Jahrhunderte führt. Auch die Grüne Gentechnik kann dazu beitragen. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/die-kraut-und-knollenfaeule-kartoffelkrankheit-nr-1) ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/die-kraut-und-knollenfaeule-kartoffelkrankheit-nr-1) [ ![Die "Goldkartoffel" auf den Spuren von goldenem Reis](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/kartoffeln_112339_adpic.jpg.webp?h=be63b55c&itok=dygfZLWQ) 17.01.2018 Die "Goldkartoffel" auf den Spuren von goldenem Reis Vielen ist der „goldene Reis“ bekannt, der einen erhöhten Gehalt an Vitamin A-Vorstufen aufweist. Nach diesem Vorbild haben Wissenschaftler jetzt auch eine „goldene Kartoffel“ gezüchtet. Sie hat außerdem einen höheren Vitamin E-Gehalt. Diese Vitamine brauchen vor allem Menschen in Entwicklungsländern dringend. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/forschung-technik/die-goldkartoffel-auf-den-spuren-von-goldenem-reis) ](https://www.iva.de/iva-magazin/forschung-technik/die-goldkartoffel-auf-den-spuren-von-goldenem-reis) [ ![Lecker? Nein: Giftig!](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/gebratene_kartoffeln_499879990m_istock.jpg.webp?h=39b07655&itok=wA3dP4pL) 26.04.2018 Lecker? Nein: Giftig! Haben Sie das auch schon einmal in einer Trendzeitschrift gelesen oder in einem hippen Restaurant angepriesen bekommen: „Leckere und gesunde Snacks aus Kartoffelschalen“? Lassen Sie besser die Finger davon! [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/lecker-nein-giftig) ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/lecker-nein-giftig) [ ![Cisgene Kartoffeln im Schweizer Freilandversuch](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/845_kartoffel-phy-haverkoort1_zoom.jpg.webp?h=5fa3854b&itok=X0K4u6jk) 30.06.2015 Cisgene Kartoffeln im Schweizer Freilandversuch Jeder Kartoffelanbauer fürchtet die Kraut- und Knollenfäule. Jetzt ist ein Kraut dagegen gewachsen: Forscher der Universität Wageningen in den Niederlanden haben gentechnisch veränderte, gegen den Erreger der Kraut- und Knollenfäule resistente Kartoffeln gezüchtet. Die Schweizer Versuchsanstalt Agroscope wird diese in den nächsten fünf Jahren auf einem Versuchsfeld testen. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/forschung-technik/cisgene-kartoffeln-im-schweizer-freilandversuch) ](https://www.iva.de/iva-magazin/forschung-technik/cisgene-kartoffeln-im-schweizer-freilandversuch)