# Kultivierungsgeschichte von Reis weiter strittig ## Metadata - Entity type: Inhalt (`node`) - URL: https://www.iva.de/iva-magazin/forschung-technik/kultivierungsgeschichte-von-reis-weiter-strittig - Language: de - Bundle: Magazinartikel (`article`) - Created: 2016-01-19T13:02:24+00:00 - Updated: 2025-10-23T10:05:52+00:00 - Published: true - Topics: Forschung / Biotech, Lebensmittel / Ernährung - Teaser text: Wie aus Wildreis eine der wichtigsten Nahrungspflanzen der Erde wurde, ist unter Wissenschaftlern nach wie vor strittig. Eine aktuelle Studie sorgt für neuen Diskussionsstoff. Die Herkunft ist auch für die heutige Reiszüchtung wichtig. Um resistentere und ertragreichere Reissorten auf den Markt zu bringen, müssen die Züchter nämlich den Ursprung der Domestikationsgene kennen. Denn in den Herkunftsregionen existiert auch die größte genetische Vielfalt, die die Basis für jede Züchtung ist. ## Content © Rainer Sutrm/Pixelio Reis kommt in mehr als 120.000 verschiedenen Sorten vor und ist einer der wichtigsten Nahrungspflanzen weltweit. 26.01.2016 [ Startseite ](https://www.iva.de/) [ IVA-Magazin ](https://www.iva.de/iva-magazin) [ Forschung & Technik ](https://www.iva.de/iva-magazin/forschung-technik) Kultivierungsgeschichte von Reis Weiter Strittig ![](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/reissaecke_sturm_pixelio.jpg.webp?h=40dccb21&itok=tiRuby9d) © Rainer Sutrm/Pixelio Reis kommt in mehr als 120.000 verschiedenen Sorten vor und ist einer der wichtigsten Nahrungspflanzen weltweit. 26.01.2016 # Kultivierungsgeschichte von Reis weiter strittig ## Ein-Kultivierungstheorie als weiteres Modell der Reisherkunft Wie aus Wildreis eine der wichtigsten Nahrungspflanzen der Erde wurde, ist unter Wissenschaftlern nach wie vor strittig. Eine aktuelle Studie sorgt für neuen Diskussionsstoff. Die Herkunft ist auch für die heutige Reiszüchtung wichtig. Um resistentere und ertragreichere Reissorten auf den Markt zu bringen, müssen die Züchter nämlich den Ursprung der Domestikationsgene kennen. Denn in den Herkunftsregionen existiert auch die größte genetische Vielfalt, die die Basis für jede Züchtung ist. [ ![Reis kommt in mehr als 120.000 verschiedenen Sorten vor und ist einer der wichtigsten Nahrungspflanzen weltweit.](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/16_9_1152x648/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/reissaecke_sturm_pixelio.jpg.webp?h=40dccb21&itok=ag4_yith "Reis kommt in mehr als 120.000 verschiedenen Sorten vor und ist einer der wichtigsten Nahrungspflanzen weltweit.") ](https://www.iva.de/sites/default/files/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/reissaecke_sturm_pixelio.jpg)© Rainer Sutrm/Pixelio Reis kommt in mehr als 120.000 verschiedenen Sorten vor und ist einer der wichtigsten Nahrungspflanzen weltweit. [ ![Die Kultivierung von Reis hatte Auswirkungen auf die Bevölkerungsentwicklung und die Zivilisation in Asien.](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/16_9_1152x648/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/reisfelder_barth_pixelio.jpg.webp?h=c7b453e0&itok=iMqs_rBj "Die Kultivierung von Reis hatte Auswirkungen auf die Bevölkerungsentwicklung und die Zivilisation in Asien.") ](https://www.iva.de/sites/default/files/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/reisfelder_barth_pixelio.jpg)© Stephan Barth/Pixelio Die Kultivierung von Reis hatte Auswirkungen auf die Bevölkerungsentwicklung und die Zivilisation in Asien. Reis ist eine der wichtigsten Nahrungspflanzen weltweit. Derzeit gibt es über 120 000 verschiedene Sorten. Anhand von archäologischen und genetischen Daten versuchen Forscher auf der ganzen Welt die Kultivierungsgeschichte des Reises zu entschlüsseln. Unstrittig ist, dass am Anfang der Wildreis, *Oryza rufipogon,* stand. Archäologische Funde aus China belegen, dass Wildreiskörner schon vor 8200 bis 13 500 Jahren im Jangtse-Tal gesammelt und gegessen wurden. Diese Jahreszahlen werden auch durch genetische Berechnungen nach der „molekularen“ Uhr gestützt, der Anhäufung von Mutationen über die Zeit im Reisgenom. Aus dem Wildreis entwickelten sich schließlich die zwei Hauptunterarten des heutigen Reises, der Rundkornreis *Oryza sativa japonica* und *Oryza sativa indica*, der auch als Langkornreis oder Basmatireis bezeichnet wird. Ob die Entstehung der Unterarten unabhängig voneinander stattfand, wird in Forscherkreisen derzeit kontrovers diskutiert. Umstritten ist, ob landwirtschaftliche und kulturelle Vorteile möglicherweise von einer Region auf andere Gebiete übertragen worden sind, oder ob sie sich unabhängig voneinander entwickelt haben. ## Ein-Kultivierungstheorie belebt die Diskussion Neben den zwei bisherigen Entstehungstheorien des kultivierten Reises regt nun eine dritte die Diskussion zusätzlich an. Die Vertreter der „Ein-Kultivierungstheorie“ gehen davon aus, dass die Unterart *indica* aus einer Kreuzung von *japonica* und wilden Reisarten resultierte, als sich die Kultivierung des Reises über Asien ausbreitete. Forscher, die von zwei unterschiedlichen Kultivierungsvorgängen ausgehen, sind jedoch davon überzeugt, dass *indica* unabhängig von *japonica* in einem Gebiet, welches das heutige Indien und Indochina umspannt, kultiviert wurde. Die Vertreter der „Ein-Kultivierungstheorie“ sind der Meinung, dass die Kultivierungs-Sweeps aller in Asien kultivierter Reisarten sehr ähnlich und auf eine einzelne Gruppe wilder Vorfahren im südlichen China zurückführbar seien. Eine aktuelle Studie kommt aber zu einem ganz anderen Ergebnis: Die genetischen Daten würden zeigen, dass landwirtschaftlich vorteilhafte Gene in vielen Wildreisarten weit verstreut über Asien vorkamen. Bauern aus drei nicht miteinander verbundenen Regionen hätten alle unabhängig voneinander diejenigen Reispflanzen zum weiteren Anbau ausgewählt, die ihnen landwirtschaftlich besonders vorteilhaft erschienen. Daraus resultierten ähnliche Kultivierungsdurchläufe, die zu drei verschiedenen Reisunterarten führten: *indica*, *japonica* und *aus*. Das wollen die Vertreter der „Ein-Kultivierungstheorie“ nicht akzeptieren und haben bereits eine Gegendarstellung angekündigt. Die Herkunft des Reises bleibt also weiterhin eine spannende Herausforderung für die Wissenschaft. ## Weitere Beiträge [ ![Genetischer und geografischer Ursprung der Gerste aufgeklärt](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/gerste_pixelio.jpg.webp?h=5fa3854b&itok=o_J_2q9N) 17.11.2015 Genetischer und geografischer Ursprung der Gerste aufgeklärt Wer die Urform der Gerste ernten will, der muss viel Geduld aufbringen. Sobald die Körner erntereif sind, fallen sie von der Ähre ab und verteilen sich auf dem Boden. Für die Verbreitung der Pflanze ist das optimal. Für unsere Vorfahren war es jedoch sehr mühselig, die Gerstenkörner vom Boden zusammenzulesen, um aus den energiereichen Samen Fladen zu backen. Bei unserer heutigen Gerste fallen die Körner nicht mehr aus. Diesen Fortschritt in der Züchtung nennt man Spindelfestigkeit. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/forschung-technik/genetischer-und-geografischer-ursprung-der-gerste-aufgeklaert) ](https://www.iva.de/iva-magazin/forschung-technik/genetischer-und-geografischer-ursprung-der-gerste-aufgeklaert) [ ![Neue Züchtungstechniken fallen nicht unters Gentechnikgesetz](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/bestrahlungsanlage.jpg.webp?h=10d202d3&itok=NmZJ-TDc) 24.11.2015 Neue Züchtungstechniken fallen nicht unters Gentechnikgesetz Neue Züchtungsmethoden wie das „Genome Editing“ führen nicht zu gentechnisch veränderten Pflanzen (GVO) und fallen deshalb nicht unter die strengen Auflagen des deutschen Gentechnikgesetzes – so lässt sich eine aktuelle Stellungnahme des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) zusammenfassen. Zu gegenteiligen Schlussfolgerungen kamen zwei Rechtsgutachten, die vom Bundesamt für Naturschutz (BfN) und mehreren Gentechnik-kritischen Gruppen in Auftrag gegeben wurden. Ende des Jahres wird die Entscheidung der EU-Kommission dazu erwartet. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/forschung-technik/neue-zuechtungstechniken-fallen-nicht-unters-gentechnikgesetz) ](https://www.iva.de/iva-magazin/forschung-technik/neue-zuechtungstechniken-fallen-nicht-unters-gentechnikgesetz) [ ![Raps: Der genetische Bauplan der Ölpflanze ist entschlüsselt](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/uid/magazinbilder/wissenschaftlerin_mit_raps_60533696_s_fotolia.jpg.webp?h=50cf93e0&itok=ReaeV6Qa) 11.11.2014 Raps: Der genetische Bauplan der Ölpflanze ist entschlüsselt Der Raps (Brassica napus) hat ein Geheimnis weniger: Ein internationales Forscherteam hat das Genom von Europas wichtigster Ölpflanze sequenziert, also entschlüsselt. Von allen bislang untersuchten Arten hat Raps die meisten Gene: Es sind 101 000. Bei der Entschlüsselung des Rapserbguts gewannen die Forscher zudem wichtige Erkenntnisse über die Entstehung neuer Kulturpflanzenarten. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/forschung-technik/raps-der-genetische-bauplan-der-oelpflanze-ist-entschluesselt) ](https://www.iva.de/iva-magazin/forschung-technik/raps-der-genetische-bauplan-der-oelpflanze-ist-entschluesselt)