# Die Geburt der Knolle ## Metadata - Entity type: Inhalt (`node`) - URL: https://www.iva.de/iva-magazin/forschung-technik/die-geburt-der-knolle - Language: de - Bundle: Magazinartikel (`article`) - Created: 2026-03-03T19:35:02+00:00 - Updated: 2026-03-03T20:11:17+00:00 - Published: true - Topics: Forschung / Biotech, Lebensmittel / Ernährung - Teaser text: Hätten Sie es gewusst? Die Knollen, also die unteririschen Speicherorgane der Kartoffel, sind auf ein Hybridisierungsereignis vor knapp neun Millionen Jahren zurückzuführen. Die natürliche Kreuzung von zwei verschiedenen Wildpflanzen schuf nicht nur das neue, für Menschen in der Ernährung sehr bedeutende Speicherorgan, sondern auch eine explosionsartige Artenvielfalt. Jetzt war es nämlich möglich, dass mehr als hundert verschiedene Wildarten in den unterschiedlichsten Lebensräumen Fuß fassten und überleben konnten. ## Content © Ayotte, Gilles, 1948-, / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0 Eine Kartoffelpflanze (*Solanum tuberosum*) mit deutlich sichtbaren Knollen. Diese unterirdischen Speicherorgane sind das Ergebnis eines uralten Hybridisierungsereignisses, das vor rund 8,6 Millionen Jahren die genetischen Voraussetzungen für ihre Bildung schuf. 03.03.2026 [ Startseite ](https://www.iva.de/) [ IVA-Magazin ](https://www.iva.de/iva-magazin) [ Forschung & Technik ](https://www.iva.de/iva-magazin/forschung-technik) Die Geburt Der Knolle ![](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/2026-03/Solanum_tuberosum_GAyotte1948_Wikipedia.jpg.webp?h=6eb229a4&itok=SINaxBMG) © Ayotte, Gilles, 1948-, / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0 Eine Kartoffelpflanze (*Solanum tuberosum*) mit deutlich sichtbaren Knollen. Diese unterirdischen Speicherorgane sind das Ergebnis eines uralten Hybridisierungsereignisses, das vor rund 8,6 Millionen Jahren die genetischen Voraussetzungen für ihre Bildung schuf. 03.03.2026 # Die Geburt der Knolle ## Die Kartoffel ist eine der ersten Hybriden im Pflanzenreich Hätten Sie es gewusst? Die Knollen, also die unteririschen Speicherorgane der Kartoffel, sind auf ein Hybridisierungsereignis vor knapp neun Millionen Jahren zurückzuführen. Die natürliche Kreuzung von zwei verschiedenen Wildpflanzen schuf nicht nur das neue, für Menschen in der Ernährung sehr bedeutende Speicherorgan, sondern auch eine explosionsartige Artenvielfalt. Jetzt war es nämlich möglich, dass mehr als hundert verschiedene Wildarten in den unterschiedlichsten Lebensräumen Fuß fassten und überleben konnten. [ ![Eine Kartoffelpflanze (Solanum tuberosum) mit deutlich sichtbaren Knollen. Diese unterirdischen Speicherorgane sind das Ergebnis eines uralten Hybridisierungsereignisses, das vor rund 8,6 Millionen Jahren die genetischen Voraussetzungen für ihre Bildung schuf.](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/16_9_1152x648/public/2026-03/Solanum_tuberosum_GAyotte1948_Wikipedia.jpg.webp?h=6eb229a4&itok=FbFK4-hh "Eine Kartoffelpflanze (Solanum tuberosum) mit deutlich sichtbaren Knollen. Diese unterirdischen Speicherorgane sind das Ergebnis eines uralten Hybridisierungsereignisses, das vor rund 8,6 Millionen Jahren die genetischen Voraussetzungen für ihre Bildung schuf.") ](https://www.iva.de/sites/default/files/2026-03/Solanum_tuberosum_GAyotte1948_Wikipedia.jpg)© Ayotte, Gilles, 1948-, / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0 Eine Kartoffelpflanze (*Solanum tuberosum*) mit deutlich sichtbaren Knollen. Diese unterirdischen Speicherorgane sind das Ergebnis eines uralten Hybridisierungsereignisses, das vor rund 8,6 Millionen Jahren die genetischen Voraussetzungen für ihre Bildung schuf. [ ![Solanum etuberosum: Ein knollenloser Wildverwandter der Kartoffel und typischer Vertreter der Etuberosum-Linie. Diese Linie steuerte rund 60 Prozent des Erbguts zu der uralten Kreuzung bei, aus der alle knollenbildenden Kartoffelarten hervorgingen.](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/16_9_1152x648/public/2026-03/Solanum_etuberosum_DCulbert_Wikipedia_cut1.jpg.png.webp?h=129c9d0f&itok=WLQh_jyr "Solanum etuberosum: Ein knollenloser Wildverwandter der Kartoffel und typischer Vertreter der Etuberosum-Linie. Diese Linie steuerte rund 60 Prozent des Erbguts zu der uralten Kreuzung bei, aus der alle knollenbildenden Kartoffelarten hervorgingen.") ](https://www.iva.de/sites/default/files/2026-03/Solanum_etuberosum_DCulbert_Wikipedia_cut1.jpg.png)© Dick Culbert from Gibsons, B.C., Canada / Wikimedia Commons, CC BY 2.0 *Solanum etuberosum*: Ein knollenloser Wildverwandter der Kartoffel und typischer Vertreter der Etuberosum-Linie. Diese Linie steuerte rund 60 Prozent des Erbguts zu der uralten Kreuzung bei, aus der alle knollenbildenden Kartoffelarten hervorgingen. [ ![In den Hochlagen der Anden entstand einst die knollenbildende Petota-Linie. Durch die Knolle konnte sich die Pflanze in einem unwirtlichen Klima ungeschlechtlich vermehren.](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/16_9_1152x648/public/2026-03/Ecuador_Anden_Antisana_a_Cotopaxi_Cayambe_Wikipedia_cut.jpg.webp?h=6eb229a4&itok=ipgDvcb2 "In den Hochlagen der Anden entstand einst die knollenbildende Petota-Linie. Durch die Knolle konnte sich die Pflanze in einem unwirtlichen Klima ungeschlechtlich vermehren.") ](https://www.iva.de/sites/default/files/2026-03/Ecuador_Anden_Antisana_a_Cotopaxi_Cayambe_Wikipedia_cut.jpg)© Cayambe / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0 In den Hochlagen der Anden entstand einst die knollenbildende Petota-Linie. Durch die Knolle konnte sich die Pflanze in einem unwirtlichen Klima ungeschlechtlich vermehren. *Solanum tuberosum* – so heißt die Kulturkartoffel auf Lateinisch. Zur Solanum-Familie gehört beispielsweise auch die Tomate oder der giftige Schwarze Nachtschatten. Die Kartoffel liefert wertvolles pflanzliches Eiweiß und Stärke von den Anden bis nach Nordeuropa. Wie sie einmal entstanden ist, ist sehr spannend. Eine einmalige „homoploide Hybridisierung“, also eine Kreuzung ohne Chromosomenverdopplung, brachte zwei verschiedene Erbgut-Pools zusammen: den einer Tomaten-Verwandtschaftslinie mit dem der rhizombildenden *Etuberosum*-Linie. Das war die Geburt der sogenannten *Petota-*Linie, in deren Erbgut etwa 60 Prozent *Etuberosum*- und 40 Prozent Tomaten-Verwandtschafts-Erbgut vereinigt wurden. ## **Die Geburt der Kartoffel** Dank dieses „antiken Genexperiments“ entstand schließlich eine Pflanze mit Knollen als Speicherorgan – das war quasi die Geburt der Kartoffel. Ein internationales Forscherteam hat sich mit dieser Entstehungsgeschichte befasst und herausgefunden, dass der "Schalter“ für die Knollenbildung dabei von der Tomaten-Verwandtschaftslinie kommt. Diese brachte außerdem ein Lichtsignal-Gen mit, das die Reaktion der Pflanze auf Tageslängen beeinflusst. Aus der *Etuberosum*-Linie stammt unter anderem ein Transkriptionsfaktor, der die Umwandlung von Seitensprossen in knollenbildende Stolonen steuert. Durch komplizierte Prozesse wird sichergestellt, dass die Seitensprosse von Stolon auf Knolle umschalten und dass die Knollen bevorzugt zu einer Jahreszeit entstehen, in der die klimatischen Bedingungen für ihr Wachstum und die spätere Überdauerung günstig sind. Die Knolle als Speicherorgan brachte der Kartoffel in den Anden einen großen Vorteil in der Evolution: Sie speichert Wasser und Nährstoffe, übersteht Frostnächte und Trockenperioden und ermöglicht die ungeschlechtliche Vermehrung. Dadurch konnte die Petota-Linie Lebensräume besiedeln, die für ihre Elternlinien unzugänglich waren. Die Knolle wurde schließlich zur Grundlage für eine der schnellsten bekannten Artbildungsraten in der Gattung Solanum. Innerhalb weniger Millionen Jahre entstanden 107 Wildarten, die sich in unterschiedlichsten Klimazonen und Höhenlagen etablierten. Quelle: [pflanzenforschung.de](https://www.pflanzenforschung.de/de/pflanzenwissen/journal/die-geburt-der-knolle) ## Weitere Beiträge [ ![Ursprung der Kartoffel geklärt](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/kartoffel_cambridge_uni.gif.webp?h=61038790&itok=gASIfYMN) 30.10.2019 Ursprung der Kartoffel geklärt Auf einer Expedition sammelte Charles Darwin im 19. Jahrhundert unter anderem auch Kartoffelpflanzen. Diese Proben halfen Wissenschaftlern am Max-Planck-Institut für Entwicklungsbiologie in Tübingen bei der Klärung einer über hundert Jahre alten Streitfrage: Woher kommt die europäische Kartoffel? [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/forschung-technik/ursprung-der-kartoffel-geklaert) ](https://www.iva.de/iva-magazin/forschung-technik/ursprung-der-kartoffel-geklaert) [ ![Kartoffel: Karriere mit Höhen und Tiefen](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/kartoffeln_foto_rainer_sturm_pixelio.de_.jpg.webp?h=5fa3854b&itok=W0XqLB8R) 01.10.2015 Kartoffel: Karriere mit Höhen und Tiefen Pommes frites, Kartoffelchips, Röstis, Reibekuchen, Püree oder Gnocchis – die Veredlungsprodukte aus Kartoffeln sind mittlerweile beliebter als Frischkartoffeln. Die Knollen sind nach wie vor ein Grundnahrungsmittel. Dabei hatten die ursprünglich aus den Anden stammenden Pflanzen einen schweren Start in Deutschland. Für Ernährungsbewusste ist die Kartoffel interessant, weil sie 80 Prozent Wasser enthält. Für Landwirte und Handel ist das jedoch eine Herausforderung, wenn sie nach monatelanger Lagerung noch Top-Qualitäten anbieten wollen. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/kartoffel-karriere-mit-hoehen-und-tiefen) ](https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/kartoffel-karriere-mit-hoehen-und-tiefen) [ ![Die Deutschen essen wieder mehr Kartoffeln](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/2025-03/Kartoffelvermarktung.jpg.webp?h=5f62bdfc&itok=wDiH69jH) 22.03.2025 Die Deutschen essen wieder mehr Kartoffeln Die Deutschen machen ihrem Spitznamen als Kartoffelesser alle Ehre: Lag der Pro-Kopf-Verbrauch von Kartoffeln in Deutschland im Wirtschaftsjahr 2022/23 noch bei 55,7 Kilogramm, knackte er im Wirtschaftsjahr 2023/24 wieder die 60-Kilogramm-Marke und lag bei 63,5 Kilogramm. Das ist der höchste Pro-Kopf-Verbrauch von Kartoffeln seit zwölf Jahren, wie vorläufige Zahlen des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) zeigen. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/die-deutschen-essen-wieder-mehr-kartoffeln) ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/die-deutschen-essen-wieder-mehr-kartoffeln) [ ![Tag der Kartoffel am 19. August](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/%25uid/magazinbilder/kartoffeln_foto_wiednau.jpg.webp?h=38bf06a5&itok=Nwb2wAf8) 17.08.2021 Tag der Kartoffel am 19. August Am Tag der Kartoffel am 19. August stehen in diesem Jahr neben den kulinarischen Aspekten vor allem ihre Umweltwirkungen im Fokus. Denn das beliebte Gemüse kann bei Wasserverbrauch und Treibhausgasemissionen punkten. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/tag-der-kartoffel-am-19-august) ](https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/tag-der-kartoffel-am-19-august) [ ![Wie die Kartoffel nach Preußen kam](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/2023-05/20230212_150059_2_0.jpg.webp?h=cefbfda6&itok=qP-sOBMC) 01.05.2023 Wie die Kartoffel nach Preußen kam Friedrich II., gern auch der Große genannt, war unter den Preußenkönigen aus dem Hause Hohenzollern wohl der Bekannteste. Neben vielen Kriegen verdankten ihm seine Untertanen auch eine Menge positive Veränderungen. Das haben sie ihm bis heute nicht vergessen. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/wie-die-kartoffel-nach-preussen-kam) ](https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/wie-die-kartoffel-nach-preussen-kam) [ ![Die Kartoffel ist „Giftpflanze des Jahres 2022“](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/2022-02/iStock-1220924272.jpg.webp?h=721cf308&itok=wwUTBEoa) 08.02.2022 Die Kartoffel ist „Giftpflanze des Jahres 2022“ Am 15. Dezember 2021 gab der Botanische Sondergarten Wandsbek zum 18. Mal das Ergebnis der Wahl zur „Giftpflanze des Jahres“ bekannt. Mit fast 28 Prozent der Stimmen landete die Kartoffel (Solanum tuberosum) auf dem ersten Platz: 480 der 1751 gültigen Stimmzettel trugen den Namen des beliebten Nahrungsmittels. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/haus-garten/die-kartoffel-ist-giftpflanze-des-jahres-2022) ](https://www.iva.de/iva-magazin/haus-garten/die-kartoffel-ist-giftpflanze-des-jahres-2022) [ ![Kartoffelkäfer – ein Schädling mit Geschichte](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/benutzer/uid/magazinbilder/bild_4ab.jpg.webp?h=63eb973b&itok=A6eVrk-Z) 19.07.2013 Kartoffelkäfer – ein Schädling mit Geschichte Unter Kaiser Wilhelm II, im Nationalsozialismus, während des zweiten Weltkriegs, in der Nachkriegs-DDR – immer musste der Kartoffelkäfer als „Waffe“ oder Abschreckungsmanöver des jeweiligen Feindes herhalten. Denn der gestreifte Blattkäfer ist ein gefährlicher Kartoffelschädling. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/kartoffelkaefer-ein-schaedling-mit-geschichte) ](https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/kartoffelkaefer-ein-schaedling-mit-geschichte)