# Selbstversorgung ## Metadata - Entity type: Inhalt (`node`) - URL: https://www.iva.de/index%2ephp/themen/im-fokus/ernaehrung/selbstversorgung - Language: de - Bundle: Einfache Seite (`page`) - Created: 2025-09-03T08:57:30+00:00 - Updated: 2025-11-18T09:32:38+00:00 - Published: true - Topics: Lebensmittel / Ernährung, Pflanzenschutz, Versorgungssicherheit - Teaser text: Eine neue Studie im Auftrag des IVA zeigt: Deutschlands Fähigkeit zur Selbstversorgung mit heimischen Lebensmitteln ist gefährdet. Klimawandel und der Verlust wirksamer Pflanzenschutzmittel bedrohen Ernten und erhöhen die Importabhängigkeit. ## Content # Studie: „Selbstversorgung unter Druck“ [ Dokumente ](https://www.iva.de/index%2ephp/themen/im-fokus/ernaehrung/selbstversorgung#bd-31463) [ Startseite ](https://www.iva.de/index%2ephp/) [ Themen ](https://www.iva.de/index%2ephp/themen) Im Fokus [ Ernährung ](https://www.iva.de/index%2ephp/themen/im-fokus/ernaehrung) Ernährung Selbstversorgung [ Selbstversorgung ](https://www.iva.de/index%2ephp/themen/im-fokus/ernaehrung/selbstversorgung) [ Umfrage zur Lebensmittelversorgung ](https://www.iva.de/index%2ephp/themen/im-fokus/ernaehrung/umfrage-zur-lebensmittelversorgung) [ Verbraucherschutz ](https://www.iva.de/index%2ephp/themen/im-fokus/ernaehrung/verbraucherschutz) [ Versorgungssicherheit ](https://www.iva.de/index%2ephp/themen/im-fokus/ernaehrung/versorgungssicherheit) ![](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/2025-09/%C3%84pfel_465627810%3B_istock.jpg.webp?h=e3496587&itok=IfaNbq0t) # Studie: „Selbstversorgung unter Druck“ [ Dokumente ](https://www.iva.de/index%2ephp/themen/im-fokus/ernaehrung/selbstversorgung#bd-31463) Die Fähigkeit Deutschlands, sich mit Nahrungsmitteln aus heimischem Anbau zu versorgen, steht zunehmend unter Druck. Eine aktuelle Studie der HFFA Research GmbH im Auftrag des Industrieverbandes Agrar e. V. (IVA) zeigt: Klimawandel und der Verlust wichtiger Pflanzenschutzmittel bedrohen die Selbstversorgung und erhöhen die Abhängigkeit von Importen. Verschieben Sie den Regler, um zu sehen, wie sich die Szenarien auf den Selbstversorgungsgrad auswirken könnten. `; // --- Bilder vorladen --- const imageCache = {}; PRODUCTS.forEach(p => { const img = new Image(); img.crossOrigin = "anonymous"; img.src = ICONS\[p\] || ""; imageCache\[p\] = img; }); // --- Utils --- const slider = host.querySelector('#agri-slider'); const sliderLabels = host.querySelector('#agri-sliderLabels').children; let viewIndex = 0; const valuesFor = (vi) => { const key = VIEW\_KEYS\[vi\]; return PRODUCTS.map(p => DATA\[key\]\[p\]); }; // --- Plugin: Icons im Balken + Prozent-Label über dem Balken --- const barIconsInsidePlugin = { id: "barIconsInsidePlugin", afterDatasetsDraw(chart) { const { ctx, scales } = chart; const meta = chart.getDatasetMeta(0); const yZero = scales.y.getPixelForValue(0); ctx.save(); meta.data.forEach((bar, i) => { const product = PRODUCTS\[i\]; const icon = imageCache\[product\]; const x = bar.x; const yVal = bar.y; const top = Math.min(yVal, yZero); const bottom = Math.max(yVal, yZero); const barH = bottom - top; // Prozent-Label ÜBER dem Balken const val = DATA\[VIEW\_KEYS\[viewIndex\]\]\[product\]; ctx.font = "12px system-ui, -apple-system, Segoe UI, Roboto, Arial"; ctx.textAlign = "center"; ctx.textBaseline = "bottom"; ctx.fillStyle = "#111827"; ctx.fillText(`${val}%`, x, top - 8); // Icon IM Balken const pad = 6; const maxSize = 60; const size = Math.max(14, Math.min(maxSize, barH - pad \* 2)); if (icon && icon.complete && icon.naturalWidth > 0 && size > 0) { const yIcon = top + pad; try { ctx.drawImage(icon, x - size/2, yIcon, size, size); } catch(e){} } }); ctx.restore(); } }; // --- Chart --- const ctx = host.querySelector('#agri-canvas').getContext('2d'); const chart = new Chart(ctx, { type: "bar", data: { labels: PRODUCTS, datasets: \[{ label: VIEW\_LABELS\[VIEW\_KEYS\[viewIndex\]\], data: valuesFor(viewIndex), backgroundColor: BAR\_COLORS, borderRadius: 10 }\] }, options: { responsive: true, maintainAspectRatio: false, plugins: { legend: { display: false }, tooltip: { enabled: true, callbacks: { label: (c) => `${c.parsed.y}% (Selbstversorgungsgrad in %)`, title: () => chart.data.datasets\[0\].label || '' } } }, onHover(evt, els){ evt.native.target.style.cursor = els?.length ? "pointer" : "default"; }, scales: { // Labels Weizen, Kartoffeln, ... fett x: { grid: { display:false }, ticks: { font: { weight: 'bold' } } }, y: { beginAtZero:true, suggestedMax:160, ticks:{ stepSize:20, callback:(v)=>`${v}%` } } } }, plugins: \[barIconsInsidePlugin\] }); // Bei Bild-Load neu zeichnen Object.values(imageCache).forEach(img => img.onload = () => chart.update()); // Ansicht anwenden function applyView(index){ viewIndex = index; slider.value = String(index); \[...sliderLabels\].forEach((el,i)=> el.classList.toggle('active', i===viewIndex)); const labelText = VIEW\_LABELS\[VIEW\_KEYS\[viewIndex\]\]; chart.data.datasets\[0\].label = labelText; chart.data.datasets\[0\].data = valuesFor(viewIndex); chart.update(); } slider.addEventListener('input', (e) => { applyView(parseInt(e.target.value, 10)); }); // Autoplay + Pause bei Maus-Over (falls noch drin) const AUTOPLAY\_MS = 4000; let autoplayId = null; function startAutoplay() { stopAutoplay(); autoplayId = setInterval(() => { const next = (viewIndex + 1) % VIEW\_KEYS.length; applyView(next); }, AUTOPLAY\_MS); } function stopAutoplay() { if (autoplayId) { clearInterval(autoplayId); autoplayId = null; } } startAutoplay(); host.addEventListener('mouseenter', stopAutoplay); host.addEventListener('mouseleave', startAutoplay); })(); ## Zentrale Ergebnisse Deutschland ist bereits heute nicht in der Lage, sich vollständig selbst zu versorgen. Der **durchschnittliche Selbstversorgungsgrad liegt bei rund 83 Prozent** – das bedeutet, dass etwa jedes sechste Lebensmittel importiert werden muss. Besonders groß ist die Abhängigkeit bei Obst, Gemüse und Ölsaaten: So kann die heimische Produktion nur zwischen 20 und 37 Prozent des Bedarfs abdecken. Die Studie zeigt außerdem, dass klimatische Einflüsse wie Dürreperioden, **Extremwetterereignisse oder ein erhöhter Schädlingsdruck erhebliche Ertragseinbußen nach sich ziehen könnten**. In einzelnen Jahren wären Produktionsrückgänge von durchschnittlich 20 Prozent zu erwarten, bei Obst sogar fast die Hälfte der Ernte. Damit stünde selbst die Versorgung mit Grundnahrungsmitteln wie Weizen infrage. Hinzu kommen regulatorische Risiken. **Strengere europäische Vorgaben oder das Ende von Notfallzulassungen könnten dazu führen, dass bestimmte Pflanzenschutzmittel nicht mehr zur Verfügung stehen**. Modellrechnungen zeigen, dass die Erträge von Kulturen wie Weizen, Kartoffeln oder Zwiebeln dadurch um 10 bis 20 Prozent zurückgehen könnten. Selbst Weizen, bislang eine Überschusskultur, könnte so in die Importabhängigkeit geraten. Besonders kritisch ist die Kombination beider Faktoren: Klimawandel und regulatorische Eingriffe zusammen würden die Selbstversorgung Deutschlands erheblich schwächen. ## Handlungsempfehlungen Die Studie macht deutlich: Die Selbstversorgung Deutschlands hängt eng mit der Verfügbarkeit einer breiten Palette wirksamer Pflanzenschutzmittel zusammen. Ein signifikanter Verlust an Wirkstoffen würde die Importabhängigkeit verschärfen und die Versorgungssicherheit gefährden. Um diesen Risiken zu begegnen, empfiehlt die Studie: - Innovationen im Pflanzenbau gezielt zu fördern, um die Widerstandsfähigkeit der Landwirtschaft gegenüber klimatischen Veränderungen zu stärken. - Regulatorische Entscheidungen künftig stärker im Spannungsfeld von Ökologie und Versorgungssicherheit zu bewerten. - Die Wettbewerbsfähigkeit der deutschen Landwirtschaft langfristig abzusichern, damit die Versorgung der Bevölkerung auch in Krisenzeiten gewährleistet bleibt. ![](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/2025-09/Gemmer_4379_HG_Portrait.jpg.webp?h=a14b5fd1&itok=PryCKAnT) ##### „Wir werden auch morgen noch genug zu essen haben, weil wir wohlhabend genug sind, Lebensmittel zu importieren. Es gibt aber viele gute Gründe, mit Innovationen die Produktion von Nahrungsmitteln im eigenen Land zu stärken.“ Frank Gemmer, Hauptgeschäftsführer des IVA ## Dokumente #### IVA-Positionspapier: „Innovationsbooster zur Stärkung der Selbstversorgung“ (2025) PDF 568KB [Download PDF](https://www.iva.de/sites/default/files/m-2025/2025-09/IVA%20Politikpapier%20Selbstversorgung.pdf "Download document") #### HFFA Research Studie: „Nahrungsmittelsouveränität unter Druck – Risiken durch ausgewählte klimabedingte und regulatorische Restriktionen“ (September 2025) PDF 10MB [Download PDF](https://www.iva.de/sites/default/files/m-2025/2025-09/SVG_IVA_final_250908.pdf "Download document") #### Management Summary zur Studie (September 2025) PDF 129KB [Download PDF](https://www.iva.de/sites/default/files/m-2025/2025-09/IVA-Management%20Summary_HFFA-Studie%20Nahrungsmittelsouver%C3%A4nit%C3%A4t.pdf "Download document") ## Weitere Beiträge [ ![Ernährung](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/2025-10/Farmer%20mit%20Kartoffeln_167896817_adobestock_gedreht.png.webp?h=2992ba0a&itok=aVjMsqeC) Ernährung Pflanzenschutz- und Düngemittel tragen zu Ertragssteigerung und Erntesicherung bei. Zuverlässige Ernteerträge werden immer wichtiger; weltweit steigt der Bedarf an Nahrungsmitteln. Die Mitgliedsfirmen des IVA sind – mit innovativen Lösungen und Produkten – Partner einer modernen Landwirtschaft. Chemischer Pflanzenschutz und Mineraldünger helfen der Landwirtschaft, hochwertige und gesunde Lebensmittel zu erzeugen. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/themen/im-fokus/ernaehrung) ](https://www.iva.de/themen/im-fokus/ernaehrung) [ ![Umfrage zur Lebensmittelversorgung](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/2025-10/Kopfsalat_25364_adpic.jpg.webp?h=4ca9cb25&itok=jJ74vCGK) Umfrage zur Lebensmittelversorgung Fast 40 Prozent der Verbraucherinnen und Verbraucher in Deutschland halten die künftige Lebensmittelversorgung für unsicher – unter den 18- bis 29-Jährigen sogar jeder Zweite. Das zeigt eine aktuelle, repräsentative Civey-Umfrage im Auftrag des IVA. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/themen/im-fokus/ernaehrung/umfrage-zur-lebensmittelversorgung) ](https://www.iva.de/themen/im-fokus/ernaehrung/umfrage-zur-lebensmittelversorgung) [ ![Versorgungssicherheit](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/2025-10/Fr%C3%BChlingszwiebel_709819241_AdobeStock.jpeg.webp?h=c6980913&itok=avryAKy4) Versorgungssicherheit Bis zum Jahr 2050 wird die Weltbevölkerung auf rund neun Milliarden Menschen anwachsen. Die rapide wachsende Menschheit ausreichend zu ernähren ist eine große Herausforderung für die Landwirtschaft. Die Vereinten Nationen (UN) schätzen, dass die Nahrungsmittelproduktion bis zur Jahrhundertmitte um 70 Prozent steigen muss. [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/themen/im-fokus/ernaehrung/versorgungssicherheit) ](https://www.iva.de/themen/im-fokus/ernaehrung/versorgungssicherheit) [ ![Verbraucherschutz](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/2021-11/05_02%20Kontrolle%20und%20Verbraucherschutz.jpg.webp?h=625a64f1&itok=_uHAPRU-) Verbraucherschutz Das Angebot an frischen Lebensmitteln ist vielfältig und von hoher Qualität. Der Verbraucher kann heute im Supermarkt das ganze Jahr über unbesorgt einkaufen. Doch wie wird sichergestellt, dass die Produkte einwandfrei sind? [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/themen/im-fokus/ernaehrung/verbraucherschutz) ](https://www.iva.de/themen/im-fokus/ernaehrung/verbraucherschutz) [ ![#WirsindTeilderLösung](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/2025-10/WirsindTeilderL%C3%B6sung_Landingpage_gedreht_250113_IVA.png.webp?h=97e8f35d&itok=g-DKbDzv) #WirsindTeilderLösung Die Digitalkampagne des IVA vermittelt in kurzen, animierten Clips, wie Dank der Agrarchemie zentrale Probleme praxistauglich lösbar sind – von der Reduktion der CO2-Emissionen über den Schutz der Biodiversität bis hin zur Sicherung der Nahrungsmittelversorgung und bezahlbarer Lebensmittel.  [ Lesen Sie mehr ](https://www.iva.de/themen/im-fokus/wirsindteilderloesung) ](https://www.iva.de/themen/im-fokus/wirsindteilderloesung) ## Ansprechpartner Haben Sie Fragen? Sprechen Sie uns gerne an. ![](https://www.iva.de/sites/default/files/styles/1_1_960x960/public/m-2025/2025-09/HK.jpg.webp?h=a14b5fd1&itok=sTOnfSr4) Hans F. Kaufmann Stv. Leiter Kommunikation und Politik, Kampagnensteuerung +49 151 14491291 [ kaufmann.iva@vci.de ](mailto:kaufmann.iva@vci.de)