"Man weiß gar nicht mehr, was man noch essen darf." Ein Satz, der die tief sitzende Verunsicherung vieler Menschen beschreibt: In der Öffentlichkeit werden vor allem die Risiken des chemischen Pflanzenschutzes wahrgenommen. Der Nutzen ist viel weniger bewusst. Dabei wäre es ohne die moderne Landwirtschaft, in der Pflanzenschutzmittel eine wichtige Rolle spielen, gar nicht möglich, das ganze Jahr hindurch ein so vielfältiges Angebot in den Geschäften zu präsentieren, wie wir es gewohnt sind.

Jederzeit schmackhafte, appetitliche und auch preiswerte Lebensmittel wünscht sich der Verbraucher aber ebenso wie die Sicherheit, aus diesem reichhaltigen Angebot ohne Bedenken auswählen zu können. Pflanzenschutzmittel-Hersteller, Landwirtschaft, Handel und Behörden arbeiten gemeinsam kontinuierlich und erfolgreich daran, diese Sicherheit zu gewährleisten. Drei Fragen tauchen in diesem Zusammenhang immer wieder auf:

1. Gibt es klare Sicherheitsrichtlinien?

Durch sorgfältig ermittelte Grenzwerte für Rückstände von Pflanzenschutzmitteln ist die Lebensmittelsicherheit insgesamt gewährleistet. Seit dem 1. September 2008 sind diese Rückstands-Höchstgehalte in der Europäischen Union harmonisiert - zum direkten Wohl der Verbraucher. (Mehr zu diesem Thema)

2. Wie wird die Sicherheit garantiert?

Regelmäßige Kontrollen auf die Einhaltung der Grenzwerte für Pflanzenschutzmittel-Rückstände gelten als entscheidend für die Sicherheit unserer Lebensmittel. Grundsätzlich gehören Pflanzenschutzmittel zu den am stärksten reglementierten Chemikalien in der EU. Eine Zulassung wird für ein Mittel nur erteilt, wenn unannehmbare Risiken ausgeschlossen werden können und die Substanz sicher angewandt werden kann. (Mehr zu diesem Thema)

3. Was tun Hersteller und Handel?

Neben unterschiedlichen Grenzwerten in den Anbauländern außerhalb der EU kann der falsche Gebrauch von Pflanzenschutzmitteln Ursache überhöhter Rückstände in unseren Lebensmitteln sein. Die Industrie unterhält daher zahlreiche Programme, in denen Landwirte und Farmarbeiter überall auf der Welt im richtigen Umgang mit Pflanzenschutzmitteln geschult werden. Daneben sollen strenge Kontrollen und ständiges Monitoring unbedenkliche Nahrungsmittel garantieren. Auch der Handel führt eigene Kontrollen durch - eine direkte Sicherheitsstufe kurz bevor die Ware in die Regale kommt. (Mehr zu diesem Thema)